Borsos Bison Brie Burger és karalábé almás saláta
Készítette: Leandro Vega szakács
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Óvatosan keverje össze az első 3 hozzávalót
- Osszunk három golyót, és a tenyerünkkel simítsuk körülbelül 1 cm vastagra. Finoman nyomja meg a közepét, hogy sekély behúzást hozzon létre. A pogácsának valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a hamburger zsemle.
- Egy forró öntöttvas serpenyőben adjon hozzá egy tetszőleges olajat. Melegítse elő a serpenyőt közepesen magasra. Amikor meglátja az első füstöt, a serpenyő készen áll.
- Grillezze a pogácsákat, ügyelve arra, hogy szép kéregük legyen (ez az íze)
- 3-4 percig főzzük és megfordítjuk.
- A tetejére tesszük a brie szeleteket, és további 3-4 percig grillezzük.
- A rukkolát meglocsoljuk némi olívaolajjal és sóval
- A briós zsemlét vajjal megpirítjuk
- Szereljen össze burgert, alján majonézzel, majd rukkolával, bölénypogácsával és Phlippens -szel
Kohlrabi és Apple Slaw
- Vágja az almát és a karalábét gyufaszál méretűre (legjobb, ha mandolint használ)
- Az öntet elkészítéséhez keverje össze a többi hozzávalót
- Dobja el a slaw -ot idő előtt, és hagyja pihenni, mielőtt a hamburger mellé tálalja
További séf receptek
Hozzávalók
1 g (454 font) Noble Premium Bison Lean vagy Extra Lean Ground
1 evőkanál (15 ml) frissen őrölt fekete bors
1 teáskanál (15 ml) kóser só
½ hüvelykes szelet dupla krém brie
Phlippens füstölt forró mártás
Mayo választás
rukkolával
Brioche zsemle
Kohlrabi és Apple Slaw
1 zöld alma és 1 karalábé
1 evőkanál (15 ml) apróra vágott friss kapor
¼ egész gránátalma mag
2 evőkanál (30 ml) majonéz
2 teáskanál (10 ml) fehér ecet
2 teáskanál (10 ml) fehér cukrot
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
