Bölény Carnitas Tacos


Prep idő: 25 perc |  Főzési idő: 2-8 óra lassú főzés |  Teljes idő: A lassú tűzhely függvényében | Hozzávalók: 4
Készítette: Diana Rattray
Noble Premium Bison A steakkockákat lassan főzik sörrel, ananászlével és fűszerekkel a carnitas taco számára, amelyek minden ízben finom ízeket nyújtanak.

Koppintson a Hozzávalók elemre

Útvonal

  1. Mikrohullámú ancho chili 30-60 másodpercig, vagy amíg pirított és illatos. Távolítsa el a magokat.
  2. A lassú tűzhelyen keverje össze a sört, az ananászlevet, a narancslevet, a lime levét, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsompürét, a barna cukrot, a chili port, a sót, a borsot, a köményt és az oregánót. Keverje hozzá a bölényt, a pirított ancho chilit és a babérlevelet.
  3. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-8 órán át vagy magas hőmérsékleten 3-4 órán keresztül, vagy amíg nagyon megpuhul. Távolítsa el és dobja ki a babérleveleket.
  4. Vigye a bölényt egy nagy tálba; hagyjuk pihenni 10 percig. Két villa segítségével aprítsuk fel a bölényt, és dobjuk fel néhány főzőlével. Fedjük le és tegyük félre tálalásig.
  5. Pácolt vöröshagyma: A vöröshagyma szeleteket közepes méretű Mason edénybe helyezzük; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben keverje össze az ecetet, 1/4 csésze (60 ml) vizet, a sót és a cukrot; felforraljuk. Öntsük a vöröshagyma szeletekre; hagyjuk szobahőmérsékleten állni körülbelül 30 percig, vagy amíg pácolódik.
  6. Meleg tortillákban tálaljuk húzott bölényt, pácolt lilahagymát, avokádót, retket, queso freskót és koriandert. Forró mártással tálaljuk.

tippek

  • Egy lager tökéletes ehhez a recepthez.
Bölény Carnitas Tacos

Hozzávalók

Húzott bölény:

  • 1 szárított ancho chili paprika
  • 1 csésze (250 ml) sör
  • 1 csésze (250 ml) ananászlé
  • 1/2 csésze (125 ml) narancslé
  • 1/4 csésze (60 ml) lime juice
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 1/4 csésze (60 ml) paradicsompüré
  • 2 evőkanál (30 ml) barna cukor
  • 1 evőkanál (15 ml) chili por
  • 1 teáskanál (5 ml) sót és borsot
  • 1 tk (5 ml) őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál (2 ml) szárított oregánó
  • 3 db - 1 g (1 2/700 font) Noble Premium Bison Steak kockák
  • 2 babérlevél

Pácolt vöröshagyma:

  • 1 kis vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
  • 1/2 csésze (125 ml) vörösbor ecet
  • 1 teáskanál (5 ml) sót és kristálycukrot

Tacok:

  • 12 kicsi kukorica tortilla, melegítve (5 hüvelyk)
  • 1 érett avokádó, félbevágva, kimagozva, hámozva és szeletelve
  • 4 retek, vékonyra szeletelve
  • 1/3 csésze (75 ml) finomra morzsolt queso fresco
  • 1/4 csésze (60 ml) friss korianderlevél
  • 2 evőkanál (30 ml) forró mártás
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre

Kiemelt Termékek