Bison Steak Charcuterie nyárs
Prep idő: 15 perc (és egy éjszakai pácolás) | Főzési idő: oldalanként 5-8 perc | Teljes idő: 19-23 perc (plusz egy éjszakai pácolás) | Hozzávalók: 10 nyárs
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Ezek a szemet gyönyörködtető bölény steak nyársak tökéletesek egy bulira, mert minden munkát idő előtt elvégeznek. A hagyományos evőeszközökkel ellentétben sokkal könnyebb felmérni, hogy hány nyársra lesz szüksége a vendégeknek. Jó ökölszabály, hogy fejenként 1-2 nyárs. Bármely pácolt terméket könnyedén kicserélheti ízlésének megfelelően! Az ecetes articsóka, a szárított paradicsom és a pácolt hagyma is finom lehet.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Egy kis tálban keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat, a dijoni mustárt, a szárított oregánót, a szárított petrezselymet, a fokhagymát és a chilipehelyet. Vegyünk 2 evőkanál pácot, és öntsük a bocconcinire. Alaposan keverjük össze, fedjük le és tegyük hűtőbe 8-12 órára.
- A bölénypecsenyét villával szúrjuk át. Tedd egy zárható zacskóba vagy edénybe, és öntsd rá a maradék pácot. Zárja le a zacskót, és 8-12 órára hűtőbe tesszük.
- A húst kivesszük a pácból, és papírtörlővel szárítjuk. Dobja ki a maradék pácot. Ízesítsük a steaket sóval és borssal.
- Melegítse elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra (körülbelül 400 °F. Használjon húshőmérőt a kívánt sütési szintre (145 °F közepes ritkaság esetén). A legjobb élmény érdekében ne főzze közepesen túl magasra, mivel a bölény nagyon sovány. hús.
- Hagyja a steaket 5 percig pihenni, mielőtt vékonyan felszeletelné a gabonát.
- A pácolt hozzávalókat és a bazsalikomleveleket felnyársaljuk. Vegyünk egy szelet bölénypecsenyét, és tekerjük egy bocconcini köré, és nyársaljuk át a varrás oldalán, hogy biztos maradjon.
- Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
További bölény előétel ötletek!
Hozzávalók
226g (8oz) Noble Premium Bison Belül Round Steak
2 evőkanál (30 ml) balzsamecet
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
1 teáskanál (5 ml) dijoni mustár
1/2 teáskanál (2.5 ml) szárított oregánó
1 teáskanál (5 ml) szárított petrezselyem
1 gerezd fokhagyma, darált
1/4 teáskanál (1.25 ml) chili pehely (opcionális)
Só és bors ízlés szerint
10 mini bocconcini
10 friss bazsalikomlevél
10 db grillezett gomba (olajban)
10 csípős cseresznyepaprika (olajban)
10 fokhagymás töltött olajbogyó
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
