Bison Lu Rou Fan (tajvani párolt rizstál)
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 1 óra 20 perc | Teljes idő: 1 óra 35 perc | Hozzávalók: 2-4
Készítette: Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei
Ez vitathatatlanul a legkedveltebb tajvani étel, amit darált bölényhússal még jobbá tesznek! A Lo Rou Fan szó szerint „párolt húsos rizs”, egy klasszikus, otthonos étel, amely ízletes húslevesben párolt húsból áll, rizzsel, tojással és blansírozott zöldségekkel tálalva. Az olasz húsmártással való hasonlósága alapján ezt az ételt gyakran „tajvani ragunak” is nevezik.
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és add hozzá a hagymát. Főzd 6-8 percig, mielőtt hozzáadod a bölényt, a fokhagymát és a shiitake gombát. Főzd további 5-6 percig, mielőtt hozzáadod a többi hozzávalót.
- Fedőt teszünk a serpenyőre, és hagyjuk a keveréket felforrni. Csökkentjük a hőt, és időnként megkeverve, egy órán át főzzük.
- Vedd le a fedőt, vedd közepesre a lángot, és főzd addig, amíg a víz nagy része elpárolog – ez körülbelül 15-20 perc.
- Azonnal tálaljuk rizzsel, párolt pak choi-jal és chiliolajjal.
Több Bölénytál!
Hozzávalók
454 g (1 font) sovány vagy extra sovány darált hús Noble Premium Bison
2 evőkanál (30 ml) avokádóolaj
1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
4-6 gerezd fokhagyma, felaprítva
100 g shiitake gomba, vékonyra szeletelve
1/4 csésze (60 ml) szójaszósz
1 evőkanál (15 ml) hoisin szósz
1 evőkanál (15 ml) Shaoxing rizsbor (vagy szaké)
1 teáskanál (5 ml) ötfűszeres por
4 kemény tojás
Fekete bors ízlés szerint
2 csésze (500 ml) víz
Tálaláshoz: párolt rizs, párolt pak choy, chiliolaj
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
