Producteur de bisons Robert Johnson
Lorsque Robert et Rebecca Johnson ont repris RJ Game Farm en 2015, ils ont non seulement hérité d'une ferme familiale de troisième génération, mais aussi d'une appréciation de l'une des plus noble animaux. Depuis qu'il est devenu un producteur de bison à temps plein, Robert a beaucoup appris sur l'animal et l'industrie. Mais il ne l'a pas fait seul. Avec des partenaires comme Noble Premium Bison qui valorisent une bonne gestion, des pratiques durables et des animaux de qualité supérieure, Robert utilise ses connaissances pour aider à développer l'industrie du bison au Canada, en bâtissant des communautés plus fortes en cours de route.
Quand avez-vous commencé à travailler avec Noble Premium Bison?
Doug et mon beau-père, Ryan Clark, étaient de très bons amis, et lorsque nous avons repris l'opération après son décès, j'ai en quelque sorte hérité de la relation. Doug a été un véritable mentor pour moi, se rendant disponible n'importe quand, n'importe quand. Alors, quand lui et Kelly ont commencé Noble Premium Bison, c'était un ajustement naturel.
Qu'est-ce que vous appréciez le plus dans un partenariat producteur/commercialisateur ?
Je dirais l'honnêteté, la transparence et l'engagement à être le meilleur. Nous avons toujours fait un effort supplémentaire pour élever des animaux de qualité supérieure et Noble apprécie cela. Ils nous paient équitablement et travaillent avec nous lorsque nous devons nous adapter à des conditions indépendantes de notre volonté, comme les impacts de COVID-19 sur notre industrie. En tant que producteurs eux-mêmes, ils comprennent les défis liés à la capacité de transformation au Canada, aux horaires et aux prix, et sont connus pour traiter les fournisseurs avec respect.
En tant que marque, comment Noble uniques dans ce qu'ils offrent aux producteurs et aux consommateurs?
Dans mon expérience, Noble est tout au sujet de la partie « premium » de leur marque. Construire une marque haut de gamme est une question de cohérence, de fiabilité et de maintien des normes les plus élevées, c'est également la façon dont nous considérons notre entreprise. Noble accorde une réelle valeur à la façon dont nous élevons nos animaux, avec une bonne alimentation, une bonne gestion et une bonne génétique. En tant que spécialistes du marketing, ils ne se concentrent pas uniquement sur le résultat net, ils cherchent à trouver autant d'utilisation et de valeur que possible dans la carcasse. Les producteurs sont récompensés pour cela, mais il en va de même pour les détaillants, les restaurants et les consommateurs.
"Noble consacre également beaucoup de temps et d'énergie à éduquer les gens sur les avantages de la viande de bison et sur la façon dont elle est élevée ici au Canada. Nous sommes tous des familles d'agriculteurs indépendantes, profondément enracinées dans nos collectivités et ayant une relation avec la terre et le bison. Si nous pouvons continuer à raconter nos histoires aux consommateurs canadiens, ils verront la valeur de ce que nous faisons et y mettront l'accent.
Robert Johnson, ferme à gibier RJ
Quelle est l'importance de la partie écologique de l'histoire du bison au Canada?
Notre climat est en train de changer et nous constatons de première main comment les bisons ont un impact positif sur nos cultures et la santé des sols. Sur nos pâturages d'herbes indigènes, je vois des fleurs et des plantes que je ne vois pas normalement. Plus tôt cette année, alors que mon fils et moi promenions notre chien, nous avons trouvé un navet sauvage des prairies. J'ai dû utiliser Google pour savoir ce que c'était. Même le grand-père de Rebecca ne les avait jamais vus sur le terrain. Ils étaient très appréciés par les Lakota et constituaient un aliment de base de leur alimentation, c'était donc excitant de voir le retour du navet sauvage. C'est pourquoi nous faisons ce que nous faisons, non pas parce que nous le devons, mais parce que c'est la bonne chose. À mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de l'écologie, ils se tourneront vers des entreprises comme Noble qui, avec d'autres producteurs canadiens, font de vrais changements honnêtes dans l'industrie de la viande.
Partout au Canada, nous élevons des bisons aux côtés de producteurs qui investissent dans bien plus que leurs terres et leurs animaux. Des gens comme Nolan, Ivan et Robert croient qu'avec intégrité et transparence, nous pouvons bâtir une grande industrie au Canada. Celui qui profite aux producteurs, aux commerçants et aux communautés dans lesquelles nous vivons. Visitez notre ranch, essayez notre produits premium, et dites-nous comment nous faisons à