Mini pains de viande suédois au bison
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 45 min | Sert: 4-8
Créé par: Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Si vous aimez les boulettes de viande suédoises, vous allez adorer nos mini pains de viande suédois au bison ! Et ils sont le moyen idéal de changer les choses pendant cette période des fêtes. En les faisant en mini, tout le monde aura la meilleure partie d'un pain de viande : l'extérieur croustillant ! Et ne nous lancez pas sur les délicieux restes que vous aurez pour le lendemain, si vous avez de la chance !
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L’ ACCÈS
- Dans un grand bol, mélanger le bison, la chapelure, le persil, les épices, l'ail, l'oignon et l'œuf. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Diviser le mélange en 8 portions égales.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'avocat. Faire dorer les pains de viande de bison pendant 5 minutes de chaque côté.
- Préchauffez votre four (ou votre gril) à 400°F. Transférez la poêle au four (ou au gril, à chaleur indirecte) et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Retirez les pains de viande de la poêle et ajoutez le beurre et la farine. Mélangez. Laissez cuire 1 à 2 minutes avant d'ajouter le bouillon de légumes et la crème épaisse. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
- Remettez les pains de viande dans la poêle avec la sauce et remettez-les au four (ou au gril) pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servir avec des nouilles aux œufs ou de la purée de pommes de terre. Garnir de persil frais haché.
À la maison pour les vacances !
Ingrédients
454 g (1 lb) de viande hachée maigre Noble Premium Bison
1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko assaisonnée
1/4 tasse (60 ml) de persil haché
1/4 c. à thé (1.25 ml) de muscade
1/4 c. à thé (1.25 ml) de piment de la Jamaïque moulu
Sel et poivre au goût
3-4 gousses d'ail, hachées finement
1 petit oignon, haché
1 oeuf
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'avocat
Pour la sauce:
1/4 tasse (60 ml) de beurre
1/4 tasse (60 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de crème épaisse
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes
Une pincée de muscade
Sel et poivre au goût
Persil haché, pour la garniture
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