Extrémités brûlées de bison
Temps de préparation: 10 min | Temps de cuisson: 3 heures | Temps total: 3 heures 10 minutes | Sert: 4
Créé par: Créé par Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Vous n'avez jamais fait de bouts brûlés de bison fumé? Vous êtes dans un vrai régal! Nous aimons les appeler «bonbons à la viande» parce qu'ils sont si doux et délicieux et qu'il n'y a aucun moyen que vous ne puissiez en avoir qu'un! Les extrémités brûlées de bison sont une excellente raison d'allumer votre fumoir - faites-en beaucoup et vous pouvez les congeler pour des friandises de vacances !
Appuyez sur pour les ingrédients
ACCÈS
- Placer les cubes de bison dans une poêle à griller et ajouter la marinade BBQ.
- Mélanger pour enrober. Fumer à découvert à 250°F pendant 1 heure.
- Retirer du fumoir, ajouter le reste des ingrédients, couvrir de papier d'aluminium et fumer pendant encore 2 heures, jusqu'à ce qu'ils soient succulents et tendres.
Plus de recettes de chef
- Burger au brie de bison poivré avec chou-rave et salade de pommes – Chef Leandro Vega
- Burger du septième feu – Chef Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – Chef Ben Kelly
- Burger de bison sauvage aux épices – Maddie & Kiki
- Vinaigrette de bison grillé – Maddie & Kiki
- Salade tiède de steak de bison – Claudio Aprile
- Steak de bison avec frites aux truffes – Gagnante Top Chef Erica Karbelnik

Ingrédients
2 paquets de 226g (8oz) Noble Premium Bison Cubes de bifteck
3 c. à soupe (45 ml) de marinade pour barbecue
4 cuillères à soupe (75 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de sauce barbecue
1/2 tasse (125 ml) de cidre de pomme
3 cuillères à soupe (45 ml) de miel
Appuyez sur pour les directions