Burger de bison turc Islak
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 35 min | Sert: Hamburgers 4
Créé par: Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Nos burgers turcs Islak au bison sont aussi délicieux que salissants ! Une recette que vous aurez envie de refaire cet été ! Prévoyez juste beaucoup de serviettes ! Ils sont très faciles à préparer et très nutritifs dès le début. Noble Premium Bison - La nouvelle protéine préférée des Canadiens ! Mangez mieux, mangez du bison !
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ACCÈS
- Faites chauffer une petite casserole à feu moyen. Ajoutez le beurre et l'ail et laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez la sauce tomate, le concentré, l'eau et le sucre, puis salez et poivrez.
- Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients des burgers dans un grand bol. Divisez le mélange en 4 steaks égaux.
- Préchauffez votre gril à feu vif (400-450 °C). Placez une poêle en fonte sur feu direct et laissez préchauffer 10 à 12 minutes.
- Ajoutez un filet d'huile d'avocat et faites cuire les burgers 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à une température interne de 160 °C (minimum). Laissez reposer 5 à 6 minutes.
- Badigeonnez un peu de sauce sur le dessous du pain et recouvrez-le d'une des galettes. Badigeonnez ensuite le dessus du pain de sauce et étalez la sauce sur toute la surface du pain. Enveloppez-le dans du papier sulfurisé et laissez reposer le burger 2 à 3 minutes pour qu'il absorbe la sauce.
- Servir immédiatement.
Encore des hamburgers de bison !
Ingrédients
1 lb (454 g) de viande hachée maigre ou extra maigre Noble Premium Bison
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1 oignon rouge, râpé
1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre
1 c. à thé (5 ml) de poudre d'oignon
1 c. à thé (5 ml) de cumin
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poivre de Cayenne
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'avocat
4 pains à burger (de préférence briochés)
Pour la sauce:
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
4-6 gousses d'ail émincées
398 ml (13.5 oz) de sauce tomate en conserve
Boîte de 156 ml (5.5 oz) de concentré de tomates
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
Sel et poivre au goût
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