Boulettes de Bison Sans Gluten


Temps de préparation: 15 min |  Temps de cuisson: 20 min |  Temps total: 35 min | Sert: 24 parts
Créé par: Olivia Rebas - Cuisine Primavera
La viande de bison super saine est une excellente option pour la viande hachée. Utilisez notre bison haché extra maigre pour une version encore plus saine de cette recette de boulettes de bison sans gluten. Les boulettes de viande sont si faciles à préparer à l'avance, et vous pouvez les doubler pour une foule - ou le congélateur !

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Indications :

  • Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande dans un bol moyen. Mélangez doucement le tout pour bien combiner.
  • À l'aide d'une petite cuillère à biscuits, répartissez le mélange de viande. Roulez ces portions en petits morceaux avec vos mains. Ce sera environ 24 boulettes de viande (la quantité dépendra de la taille de vos boulettes de viande).
  • Vaporiser de l'huile de cuisson sur une plaque allant au four et y déposer les boulettes.
  • Cuire au four environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
  • Retirer du four et laisser les boulettes refroidir complètement.
  • Pendant que les boulettes de viande sont au four, préparons la sauce en combinant tous les ingrédients dans une poêle assez grande pour contenir toutes les boulettes de viande. Laisser mijoter la sauce une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  • Ajouter les boulettes de viande cuites dans la sauce. Remuer pour enrober les boulettes de viande.
  • Placez les boulettes de viande sur un plateau de service et versez un peu de sauce dessus. Garnir de persil frais haché et servir chaud, avec des piques à cocktail.

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Boulettes de Bison Sans Gluten

Ingrédients

Boulettes de viande:

  • 1 lb / g 454 Noble Bison moulu de qualité supérieure
  • 1 / 4 tasse de persil frais haché
  • Cuillère à café 1 assaisonnement à l'italienne
  • ½ tasse d'oignon blanc, haché
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 2 grosses gousses d'ail émincées

Sauce:

  • 1 tasse de ketchup à faible teneur en glucides
  • 1/2 tasse d'oignons jaunes râpés
  • 1/4 tasse de tomate, haché très petit
  • 1 cuillère à café de gousse d'ail, émincée
  • 1/4 tasse d'édulcorant naturel
  • 1 / 4 rouge tasse de vinaigre de vin
  • 5 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • sel et poivre noir moulu
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