Bouchées de concombre au steak de bison à la thaï
Temps de préparation: 10 min | Temps de cuisson: 8 minutes + 5 minutes | Temps total: 23 min | Sert: 16 parts
Créé par: Adorer les aliments
Ces bouchées de bison thaïlandais au concombre et au steak de bison sont saines et savoureuses et sont faciles à préparer et constituent un apéritif parfait. Avec son goût riche et net, le bison se marie bien avec de nombreuses saveurs et cette recette ne fait pas exception !
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ACCÈS
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu vif. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre et faites-le cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté. Nous suggérons une rareté moyenne et pas plus que moyenne.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger délicatement les tomates cerises, les piments en dés, la coriandre hachée, les échalotes, la cassonade, le jus de lime et la sauce de poisson. Goûtez et ajustez pour obtenir l'équilibre parfait.
- Trancher finement le steak de bison contre le grain en lanières qui s'adapteront à la rondelle de concombre.
- Ajouter au bol et mélanger délicatement.
- Placer de petites portions du mélange sur chaque tranche de concombre.
- Servir immédiatement ou réfrigérer.
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Ingrédients
1 - 226g Noble Premium Bison Steak
sel et poivre
1 gros concombre tranché en rondelles épaisses
2 échalotes moyennes coupées en petits dés
2 graines de piments rouges enlevées et coupées en petits dés
1 tasse de tomates cerises coupées en quartiers
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement
1 cuillère à café de sauce de poisson
1/4 cuillère à café de sucre roux
jus de 1 citron vert
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