Bol de fajitas au bison grillé


Temps de préparation: 15 min |  Temps de cuisson: 15 minutes |  Temps total: 30 min | Sert: 2
Créé par: Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Ce Noble Premium Bison bol combine du bison frotté au chocolat et au café, avec du maïs et des poivrons grillés, le tout servi sur du quinoa aux couleurs de l'arc-en-ciel! Garnir de fromage, de haricots, de laitue, de tomates et d'avocats, et vous obtenez un repas à la fois copieux et sain.

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Indications :

  • Amener le steak à température ambiante.
  • Saupoudrer le steak sur le steak, en enrobant bien de tous les côtés.
  • Griller à feu vif pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'une température de 135°F (55-60°C) pour une viande mi-saignante soit atteinte. Le bison est plus maigre que le bœuf, alors ne le faites pas cuire au-delà de Medium pour de meilleurs résultats.
  • Tranchez à nouveau le grain et servez sur du quinoa avec tous les fixins que vous pouvez entasser dessus !

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Bol de fajitas au bison grillé

Ingrédients

1 454g Noble Premium Bison Steak

2 tasses (500 ml) de quinoa tricolore cuit
1/2 tasse (125 ml) de laitue râpée
1/4 tasse (60 ml) de crème sure
1 avocat, tranché
Une poignée de tomates, tranchées
1/4 tasse (60 ml) de fromage râpé
Une poignée de tortilla chips
1/4 tasse (60 ml) d'oignon rouge
1/4 tasse (60 ml) de coriandre hachée
1/2 tasse (125 ml) de haricots noirs
1 épi de maïs grillé
2 poivrons rouges grillés, tranchés

Frottement mexicain au chocolat et au café : 

1 c. à thé (5 ml) de café finement moulu
1 cuillère à café (5 ml) de poudre de cacao
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sucre de coco
1/2 c. à thé (2.5 ml) de cumin
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poudre d'ail
1/2 c. à thé (2.5 ml) d'origan
1/2 c. à thé (2.5 ml) de paprika fumé
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
1/4 cuillère à café (1 ml) de poivre noir

 

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