Bison Banh Mi
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 11-13 minutes | Temps total: 21-23 minutes | Sert: 2
Créé par: MADDIE & KIKI, LES MEILLEURES MAÎTRES DE GRIL AU CANADA
Notre sous-marin vietnamien préféré s'est encore amélioré ! Découvrez ce Bison Banh Mi de nos amis et grillmasters Maddie et Kiki. Fait avec du bison haché maigre avec de la citronnelle, du tamari, du sriracha... ce qu'il ne faut pas ADORER !
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Indications :
- Chauffer une poêle en fonte dans un gril réglé à feu moyen-élevé - environ 400°- 450° F. Ajouter l'huile et le bison.
- Utilisez une cuillère en bois pour séparer le bison. Cuire 10 minutes, couvercle baissé. Remuez de temps en temps.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire encore 2-3 minutes.
- Retirer du feu. Trancher les pains et ajouter la mayonnaise de chaque côté. Répartir le bison également entre deux petits pains. Garnir de légumes marinés, de coriandre et de piments rouges, si désiré.
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Ingrédients
2 petits pains croustillants
1 paquet de 226 g (8 oz) de viande hachée maigre Noble Premium Bison
1 cuillères à soupe (15 ml) d'huile végétale
3-4 gousses d'ail émincées
1 c. à thé (5 ml) de sriracha
1 c. à thé (5 ml) tamari
1 c. à thé (5 ml) de pâte de citronnelle
1/4 c. à thé (1 ml) de sauce de poisson
1 c. à thé (5 ml) de miel
1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre de riz
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre de 5 épices chinoises
Pour servir:
Carotte marinée, radis daikon (ou substitut de radis ordinaire) et oignon rouge
coriandre
Piments thaïlandais rouges, facultatif
mayonnaise épicée
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