Yakisoba au bison (nouilles sautées japonaises)
Temps de préparation: 15 minutes (plus une nuit de marinade) | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 30 minutes (plus une nuit de marinade) | Sert: 2
Créé par: Maddie & Kiki, les femmes grillmasters préférées au Canada
Notre Yakisoba au bison s'inspire d'un classique de la street food japonaise. Composé de légumes sautés, de fines tranches de viande, de nouilles ramen, d'une sauce aigre-douce et savoureuse, et bien sûr, d'un délicieux steak de bison, nutritif et savoureux ! Un repas rapide et facile à préparer en semaine, bien plus rapide que de commander à emporter !
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Directions
- Tranchez finement le steak de bison et placez-le dans un sac de congélation hermétique ou un récipient avec couvercle. Ajoutez les ingrédients de la marinade et mélangez bien pour enrober la viande. Laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit.
- Mélanger au fouet les ingrédients de la sauce Yakisoba. Réserver.
- Faites cuire les nouilles ramen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Attention à ne pas trop les cuire, car elles continueront de cuire plus tard. Égouttez-les et mélangez-les délicatement avec un filet d'huile d'avocat pour éviter qu'elles ne collent.
- Faites chauffer l'huile d'avocat à feu moyen-vif. Ajoutez le bison et faites-le cuire 4 à 5 minutes en remuant régulièrement. Veillez à ne pas trop cuire.
- Ajoutez les légumes et laissez cuire encore 5 minutes avant d'ajouter la sauce et les nouilles ramen.
- Mélanger soigneusement et laisser cuire encore une minute ou deux avant de retirer du feu.
- Pour servir : répartir les yakisoba dans deux bols. Garnir d’oignons verts et de gingembre mariné.
Recettes de bison rapides et nutritives !
Ingrédients
226g (8oz) Noble Premium Bison Steak rond
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'avocat
1 tasse (250 ml) de chou vert, finement râpé
1 oignon, tranché finement
1 carotte, déchiquetée
1 poivron rouge, finement émincé
Oignons verts, tranchés, pour la garniture
Gingembre mariné, pour la garniture
2 nids de nouilles ramen
Pour la marinade:
1 pouce de gingembre, finement haché
1 gousse d'ail, émincée finement
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
Pour la sauce Yakisoba :
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
60 ml (1/4 tasse) de sauce aux huîtres
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
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