El chef canadiense Claudio Aprile se asocia con Noble Premium Bison
CALGARY (6 de julio de 2021) - El chef canadiense Claudio Aprile toma el camino menos transitado con Noble Premium Bison para mostrar a los canadienses los beneficios de comer y cocinar con bisontes. La nueva y emocionante asociación presenta la receta de Ensalada de bistec caliente con bisonte del chef Aprile y brinda a los consumidores consejos sobre cómo preparar el corte de lomo de bisonte para sacar el mayor sabor y ternura de la carne.
“Es muy emocionante trabajar con un chef talentoso y respetado como Claudio Aprile. Su estilo culinario único e innovador muestra a los consumidores lo versátil que puede ser cocinar con carne de bisonte ”, dice Kelly Long, socio y director ejecutivo de Noble Premium Bison. "Es importante para nosotros y los ganaderos con los que trabajamos mostrar al público que el bisonte es una proteína accesible, deliciosa y sostenible, y el chef Aprile puede transmitir ese mensaje a los consumidores".
El chef Claudio Aprile es restaurador, autor de libros de cocina y ha sido uno de los tres jueces del popular programa de CTV MasterChef Canada desde 2014. Aprile ha abierto varios restaurantes exitosos en Toronto, incluidos Colborne Lane, Origin y Copetin Restaurant & Bar. Como chef muy respetado en la escena gastronómica canadiense, Aprile agregó su sello de aprobación a Noble Premium Bison es una afirmación significativa para los fundadores y ganaderos de bisontes en el oeste de Canadá.
“Te animo a que tomes el camino menos transitado, prueba algo salvaje. Prueba algo canadiense. Es bueno para ti y también es bueno para el planeta y sé que te va a encantar ”, dice Aprile. “Es tan canadiense. Es una de esas proteínas que, si aún no la has descubierto, deberías hacerlo. Creo que es una de las proteínas más deliciosas que existen ".
Aprile explica la versatilidad y los beneficios para la salud de cocinar con bisontes. "El bisonte es una carne salvaje, pero no tiene un sabor a juego", dice el chef Aprile. "Es muy limpio y se adapta a muchos estilos de comida diferentes". Criado en un rancho canadiense sin hormonas ni el uso de antibióticos, el bisonte es una opción natural que funciona bien en una variedad de comidas. El bisonte de pastoreo es una proteína magra saludable para el corazón, contiene una de las mejores proporciones de Omega-3 / Omega-6 de cualquier carne roja y tiene un alto contenido de hierro, vitaminas B, zinc y selenio.
Al elegir comer carne de bisonte, los consumidores están apoyando la regeneración de paisajes degradados, reponiendo la capa superficial del suelo, restaurando cuencas hidrográficas y especies amenazadas y asegurando que los bisontes también prosperen.
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