Noble Bisonte logo oscuro logo_palabras
Contáctenos
Noble Bisonte logo oscuro logo_palabras
Contáctenos
Todos los Artículos
Un ojo en el búfalo

Un ojo en el búfalo

Una conversación con Johane Janelle

Durante más de una década, el fotógrafo Johane Janelle y su marido, conservacionista y autor Wes Olson, se sumergieron en el mundo de los bisontes. El resultado fue El búfalo ecológico: tras la pista de una especie clavePublicado en 2022. El libro es una exploración visualmente rica y profundamente investigada del bisonte como especie clave y su profundo papel en la configuración de los ecosistemas de pastizales de Norteamérica. Su finalización llevó 14 años y es un reflejo de paciencia, observación y la disposición a aprender directamente de la tierra.

Has pasado gran parte de tu vida al aire libre. ¿Puedes contarnos cómo tu camino te llevó a la fotografía de vida silvestre y, finalmente, a los bisontes?

Crecí en Quebec con un fuerte deseo de viajar. De joven, vine al oeste de Alberta porque quería montar a caballo en las montañas; era algo que tenía en mi lista de deseos. Al llegar, me enamoré del paisaje y supe que no iba a volver.

Mi formación era en turismo y posteriormente estudié recreación al aire libre en Vancouver. Esto me llevó a trabajar con Parques Canadá. Me convertí en intérprete de parques, dando presentaciones al público sobre la vida silvestre y los ecosistemas. Gracias a ese trabajo conocí a Wes, quien más tarde se convirtió en mi esposo.

La fotografía siempre estuvo presente. De niño me encantaba, pero nunca tuve formación académica; fui autodidacta, aprendiendo a base de ensayo y error. Cuando empezamos a pasar tanto tiempo con los bisontes, tanto por nuestro trabajo en parques nacionales como más tarde en nuestra propia granja, la fotografía se convirtió, de forma natural, en una forma de observarlos con más atención.

¿En qué medida el hecho de vivir tan cerca de los bisontes cambió tu forma de fotografiarlos?

El tiempo lo es todo. Cuando estás rodeado de bisontes día tras día, dejas de reaccionar y empiezas a anticipar. Aprendí sus ritmos, su comportamiento y su lenguaje corporal. Esa comprensión me permite prepararme para una imagen en lugar de perseguirla.

Uno de mis principios fundamentales es no perturbar nunca lo que sucede, así que siempre trabajo con un teleobjetivo. Si un animal está pastando o tumbado, mantengo la distancia. El objetivo es observar sin influir en su comportamiento de ninguna manera. El respeto es lo primero.

¿Cómo ha evolucionado su comprensión del bisonte como parte de un ecosistema más amplio?

Al principio, se trataba de crear imágenes hermosas: bisontes en la granja y luego en los Parques Nacionales. Pero una vez que te detienes y observas con atención, empiezas a notar las relaciones.

Por ejemplo, un día observamos que las hembras de bisonte comían sauce justo antes de parir. Esto nos llamó la atención. Al investigarlo más a fondo, descubrimos que el sauce tiene propiedades similares a la aspirina: es antiinflamatorio y alivia el dolor. Esta observación nos impulsó a investigar aún más y a formular mejores preguntas.

Con el tiempo, especialmente mientras trabajábamos en el Parque Nacional Grasslands, empezamos a comprender cuántas otras especies dependen del bisonte. Aves, insectos, anfibios; tanta vida está conectada con su presencia. Esa comprensión se volvió fundamental para... El búfalo ecológicoEl libro no trata sólo de bisontes; trata de todo lo que depende de ellos.

¿Puedes compartir un momento en el que tu cámara te llevó a un descubrimiento inesperado?

Una experiencia memorable fue la relacionada con una especie en peligro de extinción: la mariposa mormona metalmark. Una bióloga las estaba estudiando y me uní a ella para fotografiar el proyecto. Mientras ella contaba mariposas, yo, a gatas, las observaba con un objetivo macro.

Noté que ponían sus huevos bajo rocas de yeso, que son transparentes y retienen el calor. Ese calor probablemente ayudó a que los huevos se desarrollaran. Era algo que nadie había documentado antes. Gracias a esa observación, el biólogo pudo escribir un breve trabajo de investigación que no había planeado. Fue un recordatorio de que la observación minuciosa puede contribuir significativamente a la ciencia.

Cuéntanos sobre esa imagen icónica de los pájaros anidados en la cabeza del bisonte.

Esta es una imagen tomada en primavera en el Parque Nacional Grasslands. Los bisontes están mudando su pelaje invernal, y las aves recogen pelo de bisonte para anidar. Los siguen, aterrizan sobre sus lomos (o cabezas), recogen algunos insectos, ¡y luego se dan un paseo y comen! En esa fotografía en particular, un macho y una hembra de la especie tordo estaban posados ​​juntos sobre la cabeza de los machos, completamente tranquilos. Esto habla mucho de la coexistencia de estos animales.

¿Qué esperas que la gente se lleve cuando vea tus fotografías?

Espero que bajen el ritmo. Quiero que la gente vea a los bisontes no como iconos aislados, sino como contribuyentes: animales que moldean los paisajes, sustentan la biodiversidad y crean oportunidades para que otras formas de vida prosperen.

Nada de esto surge de un solo momento. Son años de observar, registrar, cuestionar y aprender. Para mí, la fotografía es una forma de escuchar la tierra.

Desde la publicación El búfalo ecológico¿En qué proyectos has estado trabajando?

Wes fue contratado por el International Buffalo Relations Institute, junto con Cody Spencer, para escribir un libro llamado Guardián del Búfalo: La guía esencial para el cuidado del bisonteEs un recurso práctico y completo para cualquier persona interesada en convertirse en ganadero o agricultor de bisontes. Abarca desde cercas y sistemas de agua hasta salud y administración de tierras, y es la primera guía de este tipo.

¿Qué comprensión espera que la gente obtenga de sus imágenes?

Espero que la gente conecte emocionalmente con la vida silvestre que fotografío; que las imágenes les ayuden a comprender la interconexión que las especies tienen entre sí y con la naturaleza. Son parte de nuestra vida y, si no nos preocupamos por ellas ni por la conservación de sus hábitats, no sobrevivirán.

Instagram

bisonte noblepremium

Productores / proveedores canadienses de carne de bisonte sostenible, criados en pastizales naturales. Sin hormonas ni antibióticos. Minorista 🇨🇦 DM para servicio de alimentos

Va a ser el mejor fin de semana de mi vida con esto w ¡Va a ser el mejor fin de semana de tu vida con este delicioso #bisonbourguignon! 😁 Receta y dónde comprarlo Noble productos en nuestra página web 🤩
¿Por qué bisonte? Eso sí que es nutrición a toda máquina. ¿Por qué bisonte? Es una nutrición completa, criado en praderas canadienses sin hormonas ni antibióticos 🤩 Y para rematar, cada año trabajamos con protocolos de @landtomarket para verificar nuestros esfuerzos de regeneración en la tierra #goodfoodstory #eatbettereatbison #noblepremiumbison
¿Buscas tu próxima receta favorita con N? ¿Buscas tu próxima receta favorita que incluya...? Noble Premium Bison¡Prueba nuestro Yakisoba de bisonte! Una comida lista en 30 minutos, con un sabor tan delicioso como su apariencia 😋 #eatbettereatbison #noblepremiumbison #hechoencanadá
Las Noble ha proporcionado chefs en Canadá y Las Noble ha proporcionado a chefs de Canadá y la UE bisonte canadiense de primera calidad criado en ranchos. Trabajamos con familias ganaderas independientes para criar bisontes de forma sostenible, asegurándonos de que la tierra prospere junto con los rebaños. Esto es importante para los chefs que desean conocer la historia detrás de los productos que adquieren. #bisontecanadiense #bisontepremiumnoble #historiasdebuenacomida #terroirsymposium #hospitalidad @terroirsymposium
En vísperas del Día Internacional de la Mujer, este domingo de marzo En vísperas del Día Internacional de la Mujer, este domingo 8 de marzo, nos quitamos el sombrero ante nuestra directora ejecutiva y emprendedora de carrera, Kelly Long. La mayoría de la gente no sabe que en una industria dominada por hombres, Noble Está liderada por la única mujer que construye una marca nacional de bisontes en Canadá. ¡Creemos que es algo digno de elogio! 🙌🏼 ¡Aquí tienes algunas otras cosas que quizás no sepas sobre Kelly! - Trabajó como directora de marketing para Harley-Davidson y todavía le encanta montar en moto. - Tuvo un rancho de bisontes en la región del río Peace con su esposo Pieter. - Nunca vio un bisonte hasta que se mudó al oeste a los 20 años y fue amor a primera vista. - Le encanta hacer ejercicio, cocinar y viajar. - Vive en un rancho al sur de Calgary. - Tiene debilidad por el tartar de bisonte. Brindemos por todas las mujeres de la agricultura canadiense que están dejando huella y construyendo su propio legado como emprendedoras. 🤩 #internationalwomensday #letsgrowcanada #goodfoodstory #canadianmade
Conoce a Mike… Él es nuestro hombre en el terreno: el hombre Conozcan a Mike… Él es nuestro agente de campo: el que trabaja directamente con los ganaderos canadienses para ofrecerles el mejor bisonte posible. Desde el pasto hasta el plato, Mike se asegura de que cada corte refleje el cuidado, la calidad y los estándares que lo respaldan. Noble Premium BisonSi quieres saber más sobre nuestros productos de bisonte 100% criado en pasto, visita nuestra web y disfruta de lo mejor que Canadá tiene para ofrecer. #bisontecanadiense #bisontenoblepremium #regenerativopornaturaleza #cdnag #comermejorbisonte
¡Es martes de tagliatelle! Con boloñesa de bisonte. ¡Es martes de tagliatelle! Con boloñesa de bisonte hecha con carne molida magra de Noble Premium BisonUsa cualquiera de tus recetas favoritas de boloñesa y sustituye la carne de bisonte por bisonte 🤩 Con menos grasa, obtienes más proteínas en cada bocado y un perfil nutricional más denso que la carne de res. Haz clic en "Dónde comprar" en nuestra web para encontrar nuestros productos en tiendas 🇨🇦 #bisontenoblepremium #carnedebisonte #comermejorbisonte #lacarneparacomer #bisontecanadiensecriado en rancho sin hormonas sin aditivos sin antibióticos
La comida que se ve tan bien debería tener un sabor sensacional. ¡Una comida que se ve tan bien también debería saber sensacional! Empieza con productos criados en rancho.Noble¡Con PremiumBison estarás en el camino correcto para preparar una comida memorable! Visita nuestra página web para ver recetas y dónde comprar. Noble productos de bisonte en 🇨🇦 #carnedebisonte #comermejorbisonte #bisontecanadiense #proteínapura
Por aquí estamos vestidos para el clima #canadiense Por aquí, estamos vestidos para el clima #inviernoscanadienses #loconseguimos #quitanieves #bethebison #bisoncanadiense
¡El amor está en el aire! Consiente a tu favorito. ¡El amor está en el aire! Consiente a tu amante de la carne favorito con un Noble Premium Bison Ribeye, ¡bañado en chocolate y fresas! Te lo confirmamos: ¡una combinación perfecta! 💕 ¡RECETA ONLINE! #elevatetheplate #noblepremiumbison #canadianbison #homecooking
¿Es sexy el bistec? ¡Claro que sí! Sobre todo cuando es... ¿Es sexy el bistec? ¡Claro que sí! Sobre todo cuando lo prepara alguien a quien amas especialmente para ti. 🥰 ¡Este año no hay que preocuparse por San Valentín! Noble Premium Bison lo tiene cubierto, con deliciosas recetas de filete de bisonte que puedes preparar como un profesional 🤩 Visita nuestro sitio web para obtener recetas y dónde comprar la carne de bisonte favorita de Canadá 🇨🇦 #noblepremiumbison #canadianbison #loveisintheair #eatbettereatbison #pureprotein
Ooohhh… ¡Tenemos una receta de chuletón buenísima! ¡Oooohhh! Tenemos una receta de chuletón buenísima para todos los amantes del bisonte. ¡No se lo pierdan! 😋💖
Seguir

Nube de etiquetas

anuga / bisonte / Industria del bisonte / productores de bisontes / criadores de bisontes / recetas de bisontes / bistec / bisontevsbeef / branding / búfalo / bisonte canadiense / bisonte canadiense / cocineros / cambio climático / entretenido / amantes de la cocina / servicio de comida / gastrodiplomacia / más allá de la carne de res / pastizales / hospitalidad / kelly largo / conoce a tu proveedor / conoce tu bisonte / fotografía de naturaleza / nutrición / en línea / embalaje / pastizal / recetas / regenerador / en el canal minorista y para todo tipo de / solomillo / filete / sostenible, / terroir / simposio de terruño / Tomahawksteak / valores / Donde comprar / donde comprar bisonte

Destacados

Imagen destacada de 5 razones para comprar bisonte y por qué puede ser la carne del futuro

5 razones para comprar bisonte y por qué puede ser la carne del futuro

Pastizales de Alberta: Donde los búfalos deambulan de nuevo imagen destacada

Pastizales de Alberta: donde los búfalos deambulan de nuevo

Imagen destacada del bisonte es la mejor carne para comer y salvar el planeta

El bisonte es la mejor carne para comer y salvar el planeta

Recientes

Imagen del artículo: El bisonte canadiense en el centro de la conversación

El bisonte canadiense en el centro de la conversación

Para Noble Premium BisonApoyar al sector de la hostelería nunca se ha tratado solo de suministrar ingredientes.

Imagen del artículo "Por qué es importante mantener bisontes en Canadá"

Por qué es importante mantener bisontes en Canadá

Una conversación con Noble Mike Jacobson, director de operaciones: Fortaleciendo el mercado canadiense desde el rancho hasta la venta minorista…

Maneras 5 Noble Imagen del artículo ¿Está construyendo confianza?

Maneras 5 Noble ¿Está generando confianza?

At Noble Premium BisonHablamos mucho de calidad, sostenibilidad y hacer las cosas bien…

Ver todos los artículos

Pie de página

Enlaces rápidos

  • Recetas
  • Preguntas Frecuentes
  • Dónde comprar
  • Dónde comprar en Quebec
  • Dónde comprar en Montreal
  • Dónde comprar en Ottawa
  • Dónde comprar en Toronto
  • Dónde comprar en Winnipeg
  • Dónde comprar en Calgary
  • Dónde comprar en Edmonton
  • Dónde comprar en Vancouver

Legal

  • Política de privacidad

Contáctenos

  • Consultas generales
  • +1 825-509-1436
  • Calgary, Canadá T2Y 2Z3

Productores de bisontes

Llama a Mike Jacobson

+1 587 864 4459

PRODUCTORES DE BISONTES

Colabore con la empresa que creó el mercado minorista nacional de bisontes de Canadá. Juntos podemos impulsar el crecimiento de la industria, ahora y en el futuro.

6863_sin nombre_(7) Productores de bisontes