Pesto de bisonte BLT
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 8-10 minutos | Tiempo Total: 18-20 minutos | Rinde: 2
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
¡El 'BLT' se está volviendo glamoroso con este Bison Pesto BLT! El pesto agrega MUCHO más sabor (y beneficios para la salud) que la mayonesa tradicional. y un jugoso Noble Premium Bison El bistec hace que este sándwich sea saludable para el corazón y muy sabroso. Utilice cualquiera de nuestros filetes para asar y recuerde: para obtener mejores resultados, no cocine el filete de bisonte a temperatura media.
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Direcciones
- Precaliente la parrilla a fuego alto (400° F).
- Seque el filete de bisonte con una toalla de papel. Rocíe/frote ligeramente con aceite de aguacate. Sazone por ambos lados con sal y pimienta.
- Ase el filete de bisonte a fuego directo durante 4-5 minutos por lado, hasta que un termómetro interno marque 135 °F para medio cocido o 140 °F para medio cocido. Para obtener el mejor sabor y textura, no cocine a fuego medio.
- Retire el filete de bisonte de la parrilla y déjelo reposar en un plato durante 5 minutos.
- Mientras tanto, agregue todos los ingredientes para el pesto a un procesador de alimentos (o mortero) y procese hasta obtener una pasta suave, pero no fina.
- ¡Corta finamente el filete a contrapelo y estarás listo para preparar un BLT de bisonte! Unte un poco de pesto en ambas rebanadas de pan. Agrega un poco de lechuga, el filete de bisonte en rodajas, el tomate, el aguacate y sazona con sal y pimienta. Corte en diagonal al más puro estilo BLT y sirva inmediatamente.
¡Prepara tu filete de bisonte!
Ingredientes
225g (8oz) Noble Premium Bison Filete de solomillo
spray de aceite de aguacate
Sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de pan de masa madre, asado/tostado
2 tomates, finamente rebanados
4-6 hojas de lechuga
1 aguacate, finamente rebanado
Para el pesto casero:
1 taza (250 ml) de albahaca fresca
3-4 dientes de ajo fresco
1/4 taza (60 ml) de nueces tostadas
1/2 taza (125 ml) de queso parmesano
1/2 taza (125 ml) de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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