Pastel de carne de bisonte ahumado relleno con macarrones con queso
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 4 horas | Tiempo Total: 4 horas 30 minutos | Rinde: 6 - 8
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
¡El pastel de carne de bisonte y los macarrones con queso son una combinación perfecta de comida reconfortante! Esta receta es fácil en el bolsillo pero lo suficientemente hermosa como para ser el centro de atención en su mesa. ¡Simplemente agregue su verdura o ensalada favorita como guarnición y tendrá una comida nutritiva y deliciosa hecha en el cielo!
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DirecciónInstrucciones
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para el pastel de carne. Mezcle bien, hasta que se combinen (no mezcle demasiado).
- Hervir abundante agua con sal. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Continuará cocinándose en el ahumador, ¡así que asegúrese de no cocinarlo demasiado! Escurrir y agregar la mantequilla y el ajo en polvo. Mezcle para derretir la mantequilla y deje enfriar. Mezcle el queso.
- Coloque un trozo de papel pergamino sobre una tabla de cortar o una encimera limpia. Extienda la mezcla de carne para formar un rectángulo grande de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Extienda los macarrones con queso de manera uniforme en la parte superior, dejando una sección de una pulgada en la parte superior al descubierto. Usando el papel de pergamino, enrolle con cuidado la carne lejos de usted, asegurándose de mantenerla apretada y contenga los macarrones con queso, ¡similar a enrollar un rollo de sushi! Cuando llegue a la parte superior, use la sección descubierta para sellar el pastel de carne y asegúrese de que la costura esté en la parte inferior. Presione la mezcla en los extremos, que contiene los macarrones con queso para que no se derrame.
- Use el pergamino para levantar y colocar el pastel de carne en una parrilla, para que sea más fácil llevarlo al ahumador. Precaliente la parrilla o el ahumador a 225 °F. Ahúme durante 4 horas, o hasta que la temperatura interna sea de 165 °F. Después de aproximadamente 2 horas, cepille un poco de salsa BBQ de vez en cuando para obtener un hermoso exterior brillante.
- Retire del ahumador y deje reposar unos minutos antes de cortar.
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Ingredientes
Para la mezcla de pastel de carne:
1 paquete de 454 g de bisonte molido extra magro
1/2 libra de tocino, finamente picado
2 huevos
1 cebolla pequeña, finamente picada
1/2 cucharada (7.5 ml) de salsa Worcestershire
1/3 taza (80 ml) de pan rallado sazonado
1 cucharada (15 ml) de tu condimento para barbacoa favorito
Para el relleno de macarrones con queso:
1 taza (250 ml) de macarrones
3 cucharadas (45 ml) de mantequilla
1 taza colmada (250 ml) de queso cheddar añejo rallado
1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo
Para pincelar: 1/2 taza 125ml) de salsa BBQ
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