Mini hamburguesas de bisonte Gochujang con mayonesa de kimchi y ensalada de repollo arcoíris


Tiempo de preparación: 10 minutos |  Tiempo de cocción: 4-6 minutos |  Tiempo Total: 14-16 minutos | Rinde: 4 minihamburguesas
Creado por: MADDIE & KIKI, LAS MEJORES GRILLMASTER FEMENINAS DE CANADÁ
¡Nuestras mini hamburguesas de bisonte son pequeñas pero poderosas! Asados ​​a la perfección y cubiertos con una ensalada de col agria y mayonesa picante de kimchi, estos deliciosos bocados son perfectos para el entretenimiento.

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Preparación

  • Combine los ingredientes para la ensalada de col en un tazón grande. Cubra y refrigere hasta que esté listo para armar las hamburguesas.
  • En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes para las hamburguesas, mezcle ligeramente hasta que se combinen. Forme cuatro empanadas pequeñas. CONSEJO PROFESIONAL: ¡Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino en el congelador durante 10 minutos mientras la parrilla se precalienta para poder transferirlos a la parrilla más fácilmente!
  • Precaliente la parrilla a fuego alto (entre 450 y 475 °F). Asegúrese de que la parrilla se precaliente durante al menos 10 minutos para que las hamburguesas no se peguen. Ase a la parrilla a fuego directo durante 2-3 minutos por lado.
  • Mientras las hamburguesas descansan durante unos minutos, combine el kimchi y la mayonesa.
  • Para armar, tueste los bollos y unte un poco de mayonesa en ambos lados. ¡Agregue una de las hamburguesas y la mayor cantidad de ensalada de col que pueda caber encima! ¡Termina con la parte superior del moño y tendrás el regalo de mano perfecto para el verano!

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Mini hamburguesas de bisonte Gochujang con mayonesa de kimchi y ensalada de repollo arcoíris

Ingredientes

226 g (8 oz) de tierra magra Noble Premium Bison
1 cebolla verde, finamente picada
1 cucharadita (5 ml) de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo tostado
1 cucharadita (5 ml) de pasta de gochugaru
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 taza (60 ml) de migas de pan panko sazonadas
1 cucharadita (5 ml) de tamari
1 huevo

Para la ensalada:

1 mini pimiento rojo dulce, en rodajas finas
1 mini pimiento amarillo dulce, en rodajas finas
1 mini pimiento naranja dulce, en rodajas finas
1/4 taza (60 ml) de pepino en rodajas finas
Media cebolla roja pequeña, en rodajas finas
1/4 taza (60 ml) de cilantro fresco picado
Jugo de una lima
1 cucharadita (5 ml) de miel
1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo tostado
Sal y pimienta al gusto

Para la mayonesa:

2 cucharadas (30 ml) de kimchi, finamente picado
1/4 taza (60 ml) de mayonesa
Mini bollos deslizantes de semillas de sésamo, para servir

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