Hamburguesa de Bisonte con Cebollas Bourbon de Albaricoque


Tiempo de preparación: 15 min |  Tiempo de cocción: 25 minutos |  Tiempo Total: 25 minutos | Rinde: 4
Creado por: Creado por Genelle Babin-Frank
¡Genelle tiene razón con su receta de hamburguesa de bisonte súper sabrosa! Las hamburguesas de bisonte están en aumento, y no es de extrañar por qué. Por lo general, más magra que la tradicional hamburguesa de carne molida, llena de sabor y nutrición, ¡podrían ser exactamente lo que necesita para llevar su hamburguesa al siguiente nivel! ¡Gracias Genelle!

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Instrucciones

Hamburguesas de bisonte:

    • Comience calentando la parrilla con una sartén pesada colocada sobre las rejillas de la parrilla.
    • Agregue el bisonte molido y los condimentos a un tazón grande.
    • Mezclar suavemente con las manos o con una cuchara de madera. No haga sobre mezcla.
    • Forme hamburguesas sueltas, lo suficiente para que la carne se pegue. Empuja un pequeño hueco en el centro de cada hamburguesa.
    • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, más 1-2 cucharaditas de mantequilla a la sartén y deje que se derrita y combine.
    • Agregue las hamburguesas de bisonte, cocinando durante 5-7 minutos por cada lado.
    • Si lo desea, agregue queso durante los últimos 1-2 minutos de cocción, dejando que se derrita.

Cebollas Bourbon de Albaricoque:

    • Comience calentando la mantequilla en una sartén pequeña en la estufa.
    • Agrega la cebolla y una pizca de sal. Deje cocinar hasta que esté transparente, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    • Agregue mermelada de albaricoque, revolviendo hasta que la mermelada comience a derretirse y burbujear.
    • Vierta el bourbon, retire del fuego.
    • Encienda con cuidado la mezcla en el fuego con un encendedor de tallo largo. Estimule las llamas moviendo la sartén 2-3 veces antes de permitir que las llamas se consuman.
    • Regrese al fuego y deje que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad.

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Hamburguesa de Bisonte con Cebollas Bourbon de Albaricoque

Ingredientes

Hamburguesas de bisonte:

  • libras 2 Noble Bisonte molido premium
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de miel

Cebollas Bourbon de Albaricoque:

  • 1 cebolla amarilla grande o 2 pequeñas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • pizca de sal
  • ½ taza de mermelada de albaricoque
  • ⅓ taza de bourbon

Ingredientes:

  • 4 bollos de hamburguesa, en rodajas
  • 1-2 cucharadas de mantequilla
  • 4 rebanadas de queso cheddar mediano
  • 8 rebanadas de tocino
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 taza de lechuga rallada
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