Solomillo de bisonte con salsa de chalota mostaza



Creado por: Real Simple
Una forma súper fácil pero elegante de preparar uno de nuestros bistecs más populares. Sustituya cualquiera de nuestros bisontes a la parrilla para obtener los mismos resultados deliciosos.

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Preparación

  1. Sazone el bistec con ¾ de cucharadita de sal kosher y ¼ de cucharadita de pimienta. Cocine en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, de 3 a 5 minutos por lado para que esté medio crudo. Deje reposar 5 minutos, luego corte contra la fibra.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el vinagre y la chalota.
  3. Mientras tanto, cocine al vapor las judías verdes hasta que estén tiernas, de 4 a 6 minutos.
  4. Cubra el filete con la salsa de mostaza y sirva con las judías verdes.
Solomillo de bisonte con salsa de chalota mostaza

Ingredientes

  1. Sazone el filete de bisonte con ¾ de cucharadita de sal kosher y ¼ de cucharadita de pimienta. Cocine en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, de 3 a 5 minutos por lado para que esté medio crudo. Deje reposar 5 minutos, luego corte contra la fibra.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el vinagre y la chalota.
  3. Mientras tanto, cocine al vapor las judías verdes hasta que estén tiernas, de 4 a 6 minutos.
  4. Cubra el filete con la salsa de mostaza y sirva con las judías verdes.
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