Ensalada de bisonte a la parrilla y sandía
Tiempo de preparación: 15 minutos (con un tiempo de marinado de 8 a 12 horas) | Tiempo de cocción: 4-5 minutos por lado | Tiempo Total: 25 minutos | Rinde: 4-6
Creado por: Maddie y Kiki, las maestras de la parrilla femeninas favoritas de Canadá
¡No hay nada más fresco que nuestra ensalada de bistec de bisonte a la parrilla con sandía fresca, inspirada en el verano! Esta ensalada combina a la perfección lo dulce y lo picante, y es facilísima de preparar. Empieza con nuestro económico bistec redondo de bisonte, ideal para marinar, y sirve una exquisita ensalada, perfecta para tu próxima fiesta de verano.
Toque para ver los ingredientes
Direcciones
- Añade todos los ingredientes para la marinada/aderezo a un bol y bate para combinar.
- Pinche el filete por todos lados con un tenedor. Colóquelo en una bolsa de congelación con cierre hermético. Rocíe 1/4 de taza de la marinada sobre el filete. Cierre la bolsa y refrigérelo de 8 a 12 horas (toda la noche).
- Retire el filete de la marinada y séquelo con papel absorbente. Deseche la marinada restante.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (400-425 °C). Ase el bistec de 4 a 5 minutos por lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique el punto de cocción deseado. Para obtener mejores resultados, no lo cocine más allá del punto medio, ya que la carne de bisonte es magra.
- Deje reposar durante 5-6 minutos antes de cortar en rodajas finas contra el grano.
- Para servir: Comience colocando las bolitas de melón en dos platos. Reparta el jalapeño, el queso feta, los rábanos, los brotes de guisante y las hojas de menta entre ambos platos. Cubra con filete rebanado y rocíe un poco del aderezo sobre ambas ensaladas. Sirva inmediatamente.
¡Más recetas de ensalada de bisonte!
Ingredientes
Filete redondo de bisonte para marinar de 226 g (8 oz)
3 tazas (750 ml) de bolitas de sandía
1/2 taza (125 ml) de queso feta desmenuzado
1 jalapeño fresco, cortado en rodajas finas
4-6 rábanos, en rodajas finas
1 taza (250 ml) de brotes de guisantes frescos
Un puñado de hojas de menta fresca
Para el adobo/aderezo:
2 cucharada (30 ml) de jugo de limón
2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino tinto
1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
1 cucharada (15 ml) de mostaza de Dijon
1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce
1 diente de ajo, finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Toque para obtener indicaciones
