Dados de filete de bisonte con palomitas de maíz y alioli de ajo
Tiempo de preparación: 15 minutos (más marinar durante la noche) | Tiempo de cocción: 8 minutos | Tiempo Total: 23 minutos (más marinado durante la noche) | Rinde: 2
Creado por: Creado por Maddie & Kiki, las maestras parrilladas favoritas de Canadá
Bisonte de palomitas de maíz hechas con Noble Premium Bison Los cubitos de carne son la mejor cena para llevar los viernes por la noche, ¡pero mejorada 20 puntos! Recuerda las calurosas noches de verano y los recipientes de cartón llenos de papas fritas calientes, verduras frescas y crujientes bocados de bisonte frito. ¡Haz muchos porque no durarán!
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Direcciones
- Saca el filete de bisonte del paquete y colócalo sobre una tabla de cortar. Utiliza un tenedor para pincharlo por todos lados, por ambos lados. Luego, corta el filete en cubos. Si quieres trozos más pequeños de palomitas de bisonte, corta cubos más pequeños. Si quieres trozos más grandes, corta cubos más grandes. Agrega los cubos a un recipiente y cúbrelos con el jugo de pepinillos. Asegúrate de que el bisonte esté sumergido en el jugo. Cubra y refrigere durante la noche.
- Al día siguiente, escurre los cubos y colócalos sobre una toalla de papel para secarlos. En un bol batir la harina con la sal, la pimienta y las especias.
- En otro bol batir el huevo con sal, pimienta y un chorrito de agua. Tome un par de cubos de bisonte a la vez y tírelos a la harina, asegurándose de que queden cubiertos por todos lados. Sacuda el exceso y mézclelos en el huevo batido. Luego, revuélvalos en la harina y cúbralos uniformemente nuevamente. Coloque los cubos empanizados en un plato y continúe con los cubos de bisonte restantes.
- Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Agregue un par de centímetros de aceite de aguacate y deje calentar. CONSEJO PROFESIONAL: Sabrás que está listo para freír cuando coloques el mango de una cuchara de madera en el aceite y chisporrotee.
- Agrega los cubos de bisonte al aceite, asegurándote de que no se toquen. No los muevas hasta que empiecen a oscurecerse en los bordes. Dales la vuelta y cocina durante 7-8 minutos hasta que estén dorados. Retirar del aceite y colocar en un plato forrado con papel toalla.
- Para hacer el alioli de ajo: exprime una cabeza entera de ajo asado en la mayonesa y espolvorea un poco de tu aderezo para barbacoa favorito. Revuelva bien para combinar y sirva inmediatamente.
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Ingredientes
226g (8oz) Noble Premium Bison Filete redondo interior
1 taza (250 ml) de jugo de pepinillos
1 huevo
1/2 taza (125 ml) de harina
1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal
1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra
1/2 cucharadita (2.5 ml) de ajo en polvo
1/2 cucharadita (2.5 ml) de cebolla en polvo
1/2 cucharadita (2.5 ml) de mostaza en polvo
1/4 cucharadita (1.25 ml) de chile chipotle
Aceite de aguacate, para freír
Para el alioli de ajo:
1/2 taza (125 ml) de mayonesa
1 cabeza de ajo, asada
Una pizca de tu salsa BBQ favorita
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