Chirivía de bisonte Kofta


Tiempo de preparación: 20-30 min |  Tiempo de cocción: 8-10 minutos | | Rinde: Porciones 20
Creado por: Chef Leanna Robberecht
Disfrute de una versión deliciosamente creativa de este plato compartido de Oriente Medio. Con la combinación de sabor única de bisonte, chirivía, nueces, cítricos y especias, Noble Premium Bison Kofta se convertirá en tu favorito. Un complemento de fuente perfecto para el entretenimiento festivo con amigos y familiares.

Toque para ver los ingredientes

Preparación

Nota: Remoje las brochetas de madera en agua durante 15 minutos antes

  1. Mezcle el bisonte y todos los ingredientes en un tazón grande.
  2. Divida la mezcla en aproximadamente 20 bolas uniformes.
  3. Moldea cada bola alrededor del extremo puntiagudo de una brocheta, haciendo un kofta ovalado que llegue a un punto que cubra la punta de la brocheta.
  4. Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y hornee durante 8-10 minutos a 350 ° F / 180 ° C

Disfruta con salsa de yogur:

Mezcle los ingredientes y sirva junto con el kofta:

  • 1 taza (240 ml) de yogur estilo griego
  • 1 cucharada (15 ml) de puré de ajo asado
  • 1 cucharadita (4 ml) de comino
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de naranja
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de canola Highwood Crossing
  • 1 cucharada de miel Chinook (15 ml)
  • Tabasco (guión)
  • 2 cucharadas (30 ml) de perejil fresco picado
  • Sal (pizca)
Chirivía de bisonte Kofta

Ingredientes

  • paquete de 1 Noble Premium Bison Tierra magra (454 g aprox.2 tazas)
  • 1 taza (240 ml) de chirivía rallada y pelada
  • ¼ de cucharadita (1 ml) de canela
  • 1 taza (240 ml) de nueces tostadas, picadas de tamaño mediano a fino
  • 3 cucharadas (45 ml) de ajo asado
  • ½ taza de perejil (120 ml) finamente picado
  • ¾ taza de menta fresca (178 mL) finamente picada
  • 1 cucharadita (4 ml) de jugo de limón
  • 1 cucharadas (15 ml) de azúcar morena
  • 1 cucharadita (4 ml) de semillas de cilantro molidas
  • 1 cucharada (15 ml) de ajo negro molido en polvo
  • 1 cucharadita (4 ml) de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita (4 ml) de comino molido
  • 2 cucharadas (30 ml) de chile Sambal Oelek
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita (4 ml)
Toque para obtener indicaciones

Productos Destacados