Chirivía de bisonte Kofta
Tiempo de preparación: 20-30 min | Tiempo de cocción: 8-10 min | | Rinde: Porciones 20
Creado por: Chef Leanna Robberecht
Disfrute de una versión deliciosamente creativa de este plato compartido de Oriente Medio. Con la combinación de sabor única de bisonte, chirivía, nueces, cítricos y especias, Noble Premium Bison Kofta se convertirá en tu favorito. Un complemento de fuente perfecto para el entretenimiento festivo con amigos y familiares.
Toque para ver los ingredientes
DirecciónInstrucciones
Nota: Remoje las brochetas de madera en agua durante 15 minutos antes
- Mezcle el bisonte y todos los ingredientes en un tazón grande.
- Divida la mezcla en aproximadamente 20 bolas uniformes.
- Moldea cada bola alrededor del extremo puntiagudo de una brocheta, haciendo un kofta ovalado que llegue a un punto que cubra la punta de la brocheta.
- Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y hornee durante 8-10 minutos a 350 ° F / 180 ° C
Disfruta con salsa de yogur:
Mezcle los ingredientes y sirva junto con el kofta:
- 1 taza (240 ml) de yogur estilo griego
- 1 cucharada (15 ml) de puré de ajo asado
- 1 cucharadita (4 ml) de comino
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de naranja
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de canola Highwood Crossing
- 1 cucharada de miel Chinook (15 ml)
- Tabasco (guión)
- 2 cucharadas (30 ml) de perejil fresco picado
- Sal (pizca)
Ingredientes
- paquete de 1 Noble Premium Bison Tierra magra (454 g aprox.2 tazas)
- 1 taza (240 ml) de chirivía rallada y pelada
- ¼ de cucharadita (1 ml) de canela
- 1 taza (240 ml) de nueces tostadas, picadas de tamaño mediano a fino
- 3 cucharadas (45 ml) de ajo asado
- ½ taza de perejil (120 ml) finamente picado
- ¾ taza de menta fresca (178 mL) finamente picada
- 1 cucharadita (4 ml) de jugo de limón
- 1 cucharadas (15 ml) de azúcar morena
- 1 cucharadita (4 ml) de semillas de cilantro molidas
- 1 cucharada (15 ml) de ajo negro molido en polvo
- 1 cucharadita (4 ml) de ralladura de naranja
- 1 cucharadita (4 ml) de comino molido
- 2 cucharadas (30 ml) de chile Sambal Oelek
- 1 huevo entero
- 1 cucharadita (4 ml)
Toque para obtener indicaciones