Cómo cocinar un filete de bisonte perfecto
| Rinde: 4
Es fácil cocinar el filete de bisonte perfecto, ya sea a la parrilla, al horno o en sartén. Solo recuerda llevar el filete a temperatura ambiente antes de cocinarlo y dejarlo reposar una vez que esté listo. Y para obtener los mejores resultados, no lo cocines a una temperatura superior a la media.
Toque para ver los ingredientes
Direcciónes
Parrilla:
- Caliente la parrilla a fuego alto, o 450 ° F.
- Cuarta temporada Noble Premium Bison Asar los filetes al gusto con sal y pimienta, o con 4 cucharadas del condimento de su preferencia.
- Ase los bistecs durante 4 minutos por lado. Retire de la parrilla e inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de un bistec. Cuando los filetes estén cocidos a tu gusto, colócalos en un plato para servir.
- Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Saltear:
- Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
- Cuarta temporada Noble Premium Bison Asar los filetes al gusto con sal y pimienta, o con 4 cucharadas de su condimento preferido.
- Saltee los bistecs a fuego alto durante 1 minuto por cada lado para dorarlos. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando los filetes de 3 a 4 minutos más por lado.
- Retire de la sartén e inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de un bistec. Los bistecs estarán listos cuando registren 130 ° F para crudo, 135 ° F para medio crudo, 140 ° F para medio (el bisonte se sirve mejor a medio crudo).
- Deje reposar durante 5 minutos antes de servir (esto le dará los jugos de la carne intactos).
Asar:
- Caliente el asador a 500 ° F.
- Cuarta temporada Noble Premium Bison Asar los filetes al gusto con sal y pimienta, o con 4 cucharadas del condimento de su preferencia.
- Cepille la asadera con 2 cucharadas de aceite de oliva y coloque los filetes en la sartén. Ase durante 2 a 3 minutos por cada lado.
- Retire del horno e inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de un bistec. Cuando los filetes estén cocidos a su temperatura preferida, colóquelos en un plato para servir.
- Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Toque para obtener indicaciones
