Cómo cocinar el bistec perfecto


 | Rinde: 4

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Instrucciones

Parrilla:

  1. Caliente la parrilla a fuego alto, o 450 ° F.
  2. Temporada 4 Noble Premium Bison filetes al gusto con sal y pimienta, o con 4 cucharadas del condimento de tu elección.
  3. Ase los bistecs durante 4 minutos por lado. Retire de la parrilla e inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de un bistec. Cuando los filetes estén cocidos a tu gusto, colócalos en un plato para servir.
  4. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Saltear:

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
  2. Temporada 4 Noble Premium Bison filetes al gusto con sal y pimienta, o con 4 cucharadas de tu condimento preferido.
  3. Saltee los bistecs a fuego alto durante 1 minuto por cada lado para dorarlos. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando los filetes de 3 a 4 minutos más por lado.
  4. Retire de la sartén e inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de un bistec. Los bistecs estarán listos cuando registren 130 ° F para crudo, 135 ° F para medio crudo, 140 ° F para medio (el bisonte se sirve mejor a medio crudo).
  5. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir (esto le dará los jugos de la carne intactos).

Asar:

  1. Caliente el asador a 500 ° F.
  2. Temporada 4 Noble Premium Bison filetes al gusto con sal y pimienta, o con 4 cucharadas del condimento de tu elección.
  3. Cepille la asadera con 2 cucharadas de aceite de oliva y coloque los filetes en la sartén. Ase durante 2 a 3 minutos por cada lado.
  4. Retire del horno e inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de un bistec. Cuando los filetes estén cocidos a su temperatura preferida, colóquelos en un plato para servir.
  5. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
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