Bollos de bisonte al vapor
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos | Rinde: 16-18 bollos
Creado por: Maddie y Kiki, las maestras de la parrilla femeninas favoritas de Canadá
Estos bollos de bisonte al vapor de inspiración asiática saben muchísimo mejor que cualquier cosa que encuentres en la sección de congelados, ¡y son facilísimos de preparar! Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos, una vaporera y, por supuesto, carne molida de bisonte magra o extra magra. Noble Premium Bison!
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Direcciones
- Prepara la masa: Agrega el agua a un tazón grande y espolvorea el azúcar y la levadura. Deja reposar de 10 a 15 minutos antes de agregar la harina. Amasa con las manos o una batidora hasta obtener una masa firme pero suave. Agrega más harina si es necesario. La masa debe quedar suave, pero no pegajosa. Cubre y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
- Prepara el relleno: Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite de aguacate y la carne de bisonte y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien dorada (unos 10 minutos). Agrega el jengibre, el ajo y el polvo de 5 especias y cocina durante un minuto más.
- Añade la salsa hoisin, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el cebollino tamari y el polvo de remolacha. Remueve bien. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla antes de rellenar.
- Corta la masa en 14-16 porciones iguales. Usa un rodillo para extender cada porción hasta formar un círculo de 4-5 cm. Coloca un par de cucharadas del relleno en el centro y, con los dedos, dobla y pellizca la masa, encerrando el relleno en el centro. Pellizca firmemente para cerrar el bollo.
¡Más sabores deliciosos!
Ingredientes
1 1/2 tazas (375 ml) de agua tibia
1 1/2 cucharadita (7.5 ml) de levadura tradicional
2 cucharaditas (5 ml) de azúcar
3 tazas (750 ml) de harina para todo uso (más para espolvorear)
Para el llenado:
454 g (1 lb) de harina extra magra molida Noble Premium Bison
2 cucharadas (30 ml) de aceite de aguacate
3 cucharadas (45 ml) de jengibre fresco, finamente picado
4-6 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada (15 ml) de salsa hoisin
1 cucharada (15 ml) de salsa con sabor a ostras
1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo
1 cucharada (15 ml) de tamari
1 cucharadita (5 ml) de polvo chino de 5 especias
1 cucharada (15 ml) de polvo de remolacha (para dar color)
3 cucharadas (45 ml) de cebollino picado
Toque para obtener indicaciones
