Asado de punta de solomillo de bisonte marinado con hierbas y vino



Creado por: El abeto come
Nuestro asado de punta de solomillo se marina en vino tinto seco antes de frotarlo con condimentos y luego asarlo a la perfección. Es una deliciosa receta básica de bisonte asado y una excelente opción para servir con su puré de papas favorito.

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Preparación

  1. Aproximadamente 2 horas antes de asar, combine el tueste y el vino tinto en una bolsa de almacenamiento de alimentos; refrigerar.
  2. Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño unos 10 minutos antes del tiempo de asado.
  3. Saque el asado de la marinada de vino y colóquelo en una rejilla en un molde para hornear. Frote todo con la mezcla de hierbas y condimentos.
  4. Ase a 350 ° F (175 ° C) durante aproximadamente 1 - 1 1/2 horas, o hasta que el asado esté aproximadamente a 135 ° F en un termómetro para carne para que esté medio crudo.

Salsa opcional con o sin goteos:

  1. Ponga 2 cucharadas de grasa de la sartén (o use mantequilla) en una cacerola y colóquela a fuego medio.
  2. En una taza o tazón pequeño, combine 3 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua y mezcle hasta que quede suave.
  3. Agregue a la grasa y bata para mezclar. Agregue 2 tazas de caldo de res bajo en sodio o caldo sin sal. Cocine, revolviendo hasta que espese.
  4. Pruebe y ajuste los condimentos. Sirve con el bisonte asado.
Asado de punta de solomillo de bisonte marinado con hierbas y vino

Ingredientes

  • 1 Noble Premium Bison asado de punta de solomillo, alrededor de 3 libras
  • 1/2 taza de vino tinto seco
  • sal 1 1 / 2 cucharadita
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 / 2 papilla con cucharadita
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
  • 1/4 cucharadita de hojas de orégano secas
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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