Bisonte al estilo cubano con frijoles negros y plátano
Tiempo de preparación: 20 minutos (más marinar durante la noche) | Tiempo de cocción: 4-6 horas (olla de cocción lenta) | Tiempo Total: 4-6 horas + 20 minutos (más marinado durante la noche) | Rinde: 4 - 6
Creado por: Maddie y Kiki, las maestras de la parrilla femeninas favoritas de Canadá
El bisonte al estilo cubano con frijoles negros y plátano macho es una delicia, ¡además de nutritivo! Esta receta lleva nuestro filete redondo de bisonte, pero también puedes usar nuestros cubos. Las comidas preparadas en la olla de cocción lenta no tienen por qué ser aburridas cuando empiezas con... Noble Premium Bison¡Aderece este guiso de bisonte al estilo cubano con tu arroz blanco favorito, plátanos fritos y aguacate fresco en rodajas para que tu comida se vea tan bien como sabe!
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Direcciones
- Pinche los filetes de bisonte por todas partes con un tenedor. Refrigere en una bolsa de congelación con cierre hermético junto con todos los ingredientes para la marinada. Masajee la bolsa para distribuir bien los ingredientes. Refrigere durante la noche.
- Añade los tomates triturados, los chiles, la pasta de tomate, los pimientos, la cebolla, el laurel y la salsa de soya a una olla de cocción lenta. Sazona con sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Dora el filete por ambos lados hasta que esté bien dorado (unos 3-4 minutos por lado). Coloca los filetes en la olla de cocción lenta junto con los demás ingredientes. Tapa la olla y ponla a fuego alto.
- Cocine durante 4 a 6 horas a fuego alto o durante 6 a 8 horas a fuego lento.
- Mientras se cocina el bisonte, calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite de aguacate. Corta el plátano macho pelado en rodajas diagonales de 1 mm y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados, unos 4-2 minutos por cada lado. Reserva.
- Separe los filetes de bisonte con dos tenedores. Añada los frijoles negros y remueva bien.
- Sirva con plátanos fritos, arroz blanco, cilantro, aguacate y gajos de limón para exprimir encima.
¡Más sabores deliciosos!
Ingredientes
2x226g (8oz) Noble Premium Bison Filete redondo
Para la marinada:
2 cucharadas (30 ml) de aceite de aguacate
4-6 dientes de ajo, picados
1/2 cucharada (7.5 ml) de comino
1 cucharadita (5 ml) de orégano seco
1/2 cucharadita (2.5 ml) de hojuelas de pimiento rojo
Para el guiso:
1 lata (540 ml) de tomates triturados
1 lata (113 ml) de chiles verdes picados
2 cucharada (30 ml) de pasta de tomate
2 pimientos verdes, finamente picados
1 cebolla amarilla o blanca, finamente picada
1 hoja de laurel
1 cucharadas (15 ml) de salsa de soja
Sal y pimienta negra a gusto
1 lata (540 ml) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 cucharadas (15 ml) de aceite de aguacate
2 plátanos (¡extra maduros!)
Cilantro, arroz, aguacate y gajos de limón, para servir.
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