Albóndigas de bisonte con arándanos y bourbon
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 28-30 minutos | Tiempo Total: 38-40 minutos | Rinde: 23-25 albóndigas
¡No se nos ocurre ninguna persona a la que no le guste un aperitivo de albóndigas con salsa! Estas albóndigas de bisonte con arándanos y bourbon seguro que serán un éxito instantáneo en tu próxima comida compartida. Olvídate de la salsa de espinacas en un bol de pan ahuecado: observa cómo desaparecen estos deliciosos bocados y asegúrate de estar listo para compartir la receta.
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Direcciones
- En un tazón grande, mezcle el pan rallado panko y la leche y deje reposar durante 5 minutos.
- Una vez absorbido, añadir el Noble Bisonte de primera calidad, cebolla roja, ajo, perejil, salsa Worcestershire, huevo y pimentón. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
- Forme con la mezcla 23-24 albóndigas pequeñas.
- Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio alto. Agrega el aceite de aguacate y cocina las albóndigas durante 5 a 6 minutos por cada lado.
- Mientras se cocinan las albóndigas, agrega la mermelada de arándanos y el bourbon a tu salsa de barbacoa favorita y mezcla bien para combinar.
- Añade la salsa barbacoa a las albóndigas y revuélvelas para cubrirlas uniformemente.
- Baja el fuego y deja que las albóndigas se cocinen en la salsa, sin tapar, durante 9 a 10 minutos, girándolas con frecuencia.
- Retira las albóndigas del fuego y pincha cada una con un arándano. Sirve inmediatamente.
- Si planea servirlas más tarde, coloque las albóndigas en un recipiente apto para horno y ensártelas con los arándanos justo antes de servirlas.
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Ingredientes
226 g de tierra magra o extra magra Noble Premium Bison
1/2 taza (125 ml) de pan rallado panko sazonado
1/4 taza (60 ml) de leche
1/4 taza (60 ml) de cebolla roja finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1/4 taza (60 ml) de perejil fresco, finamente picado
1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire
1 huevo
1 cucharadita (5 ml) de pimentón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadas (15 ml) de aceite de aguacate
Arándanos frescos para decorar
Para la salsa:
1/2 taza (125 ml) de salsa barbacoa
1/4 taza (60 ml) de mermelada de arándanos
1 trago de bourbon
Toque para obtener indicaciones
