Alles, was Sie über Bisons wissen wollten – und mehr
Wie schmeckt Bisonfleisch? Ist Bisonfleisch besser für mich als Rindfleisch? Wo sind deine Bisons aufgewachsen? Das sind einige von vielen Fragen wir werden gefragt bei Noble. Egal, ob Sie ein leidenschaftlicher Fleischliebhaber sind oder rotes Fleisch sparsam genießen, es ist wichtig, eine kluge Auswahl an Proteinen zu treffen. Wir wissen das, und wir wissen, dass Sie, um mit Bedacht zu wählen, alles darüber wissen möchten, woher Ihr Fleisch kommt und was darin enthalten ist.
Unsere Bisons sind 100% Kanadier und wir auch are
Eine der Fragen, die uns gestellt werden, ist, warum auf unseren Verkaufsverpackungen „Produkt der USA“ steht, wenn unsere Bisons in Kanada aufgezogen werden. Noble Premium Bison ist ein kanadisches Unternehmen mit Hauptsitz in Calgary Alberta, und alle unsere Bisons werden auf Ranches in Westkanada aufgezogen. Unsere Bisonprodukte werden in den USA verarbeitet, daher muss auf der Verpackung Product of USA stehen. Als Teil unseres Engagements für Qualität und Lebensmittelsicherheit wollten wir unser Premiumprodukt in den bestmöglichen Anlagen verarbeiten und verpacken. Wir haben uns aufgrund der folgenden Vorteile für eine Einzelartenanlage in North Dakota entschieden:
- Initiative für gute Lebensmittelsicherheit (GFSI) Zertifizierung
- Zertifizierung für sichere Lebensmittelqualität (SQF)
- EU-Ausfuhrbescheinigung
- hohe Tierschutzstandards
- alle Produktionsprozesse in einer Anlage
- Nähe zu unseren Ranches
- Einzelartenanlage bedeutet kein Risiko einer Kreuzkontamination
Keine andere Einrichtung in Nordamerika kann diese für uns wichtigen Anforderungen erfüllen Noble Premium Bison. Auch wenn unser Etikett Product of USA sagt, können Sie sicher sein, dass unser Unternehmen und unsere Bisons stolze Kanadier sind.
Wo ist dein Bison aufgewachsen?
Unsere Bisons werden von kanadischen Produzenten auf über 9,000 Hektar einheimischem Grasland in Westkanada angebaut und aufgezogen. Wir haben zwei Ranches in Saskatchewan und eine in Manitoba, die sich im Besitz unseres Produzenten/Partners Doug Griller, einem Viehzüchter der dritten Generation, befinden und von diesem verwaltet werden. Bei Bedarf arbeiten wir auch mit ausgewählten Produzenten in Westkanada zusammen, die ihren Betrieb nach den gleichen Richtlinien und der gleichen Aufmerksamkeit für Umweltpraktiken wiego führen Noble. Wenn du kaufst Noble Premium Bison, du kaufst Canadian und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft.
Ist Bisonfleisch besser für mich als Rindfleisch?
Bison ist ein magereres Protein als Rindfleisch und kann ein gesündere Wahl wenn Sie Ihren Nährwert maximieren und gleichzeitig Ihre Kalorien- oder Fettaufnahme reduzieren möchten. Bison ist eine gute Wahl für eine ketogene Ernährung – es hat fast 25 % weniger Kalorien als Rindfleisch und hat weniger Gesamt- und gesättigte Fette. Beide sind gute Quellen für Eisen, Zink, Phosphor, Niacin, Selen und die Vitamine B6 und B12, obwohl Bison mehr Eisen und Omega-3-Fettsäuren enthält.
Bekommt Ihr Bison Antibiotika oder Hormone?
Absolut nicht. Kanada hat eines der strengsten Lebensmittelsicherheitsprogramme der Welt, und Vorschriften und Industriestandards erlauben die Verwendung von Hormonen bei Bisons nicht. Auch, Noble Premium Bison werden ohne den Einsatz von Antibiotika gezüchtet und unsere Produkte enthalten keine Zusatzstoffe, was bedeutet, dass Sie 100 % reines Protein genießen.
Wie schmeckt Bisonfleisch?
Wir finden es schmeckt super! Bison gilt als Wild- oder Wildfleisch, schmeckt aber überhaupt nicht nach Wild. Bisonfleisch ist etwas reicher und süßer als Rindfleisch und hat aufgrund der Magerkeit ein glatteres Mundgefühl. Bison und Rindfleisch haben einen ähnlichen Geschmack, dass es keinen abenteuerlustigen Gaumen braucht, um es auszuprobieren. Bison hat jedoch in Bezug auf die Ernährung so viel mehr als Rindfleisch, und weil es mager ist, hat Bison im Vergleich zu anderen Proteinen weniger Fett und Cholesterin.
Ist Bison schwer zu kochen?
Bison ist genauso einfach zuzubereiten wie Rindfleisch, aber aufgrund seines mageren Nährwertprofils benötigt Bisonfleisch weniger Zeit auf dem Grill. Beim Garen von Steaks empfehlen wir Medium-Rare für das beste Esserlebnis und nicht mehr als Medium. Verwenden Sie zur Sicherheit ein sofort ablesbares Thermometer für perfekte Ergebnisse. Folgen Sie für langsames Kochen und Mahlen den Anweisungen auf der Verpackung und besuchen Sie unsere Website für einige köstliche Rezepte, einschließlich Pulled Bison Slider in drei Richtungen und Bison Bibimbap!
Warum hat Bisonfleisch eine andere Farbe als Rindfleisch?
Ungekochtes Bisonfleisch hat aufgrund seines hohen Eisengehalts und seiner geringen Marmorierung normalerweise eine dunklere Farbe als Rindfleisch. Tatsächlich kann Bisonfleisch im Laufe der Zeit oder an der Luft aufgrund des hohen Eisengehalts oft dunkler werden.
Welche Bisonschnitte gibt es?
Noble Premium Bison Produkte sind erhältlich bei Großhandel im Gastgewerbe und im Einzelhandel für Verbraucher.
Im Großhandel bieten wir Dutzende von Premium-Fleischteilen an, die nach Industriestandardspezifikationen der North American Meat Producers (NAMP) hergestellt werden. Von Tomahawk bis T-Bone, Ribeye bis Striploin, unsere Bison-Schnitte werden jedes Mal nach dem gleichen hohen Standard von Hand geschnitzt. Für Großaufträge bieten wir einen kundenspezifischen Spezifikationsservice für Kunden an, die eine für ihr Unternehmen einzigartige Spezifikation benötigen. Unabhängig vom Schnitt ist es unser Ziel, den Wert durch Minimierung von Handhabung und Abfall zu maximieren. Für Informationen, wie Sie Bison auf Ihre Speisekarte setzen können, kontaktieren Sie uns unter .
Im Einzelhandel bieten wir Verbrauchern Bisonsteaks zum Grillen und Marinieren, Bisonsteakwürfel für Kabobs und langsames Garen sowie mageres und extra mageres Bisonhackfleisch, das in jedem Rezept verwendet werden kann, das Hackfleisch erfordert. Eine vollständige Liste der Einzelhändler in ganz Kanada finden Sie unter Händler.
Kann ich in Rezepten, die Rindfleisch erfordern, Bison anstelle von Rindfleisch verwenden?
Aufgrund ihrer Vielseitigkeit und vergleichbaren Geschmacksprofile lassen sich Bison und Rindfleisch in Ihren Lieblingsrezepten ähnlich zubereiten. Da Bison magerer ist als Rindfleisch und im Vergleich zu anderen Proteinen weniger Fett und Cholesterin enthält, stellen Sie sicher, dass Sie das nicht zu lange kochen Noble Premium Bison Steak! Für beste Ergebnisse empfehlen wir mittel-selten und definitiv nicht mehr als mittel. Auf unserer Website finden Sie viele tolle Rezepte, darunter So kochst du das perfekte Steak!
Was verstehen Sie unter nachhaltiger oder regenerativer Viehzucht?
Die Bewegung der regenerativen Viehzucht wächst, zusammen mit der Nachfrage der Verbraucher nach Produkten, die nachhaltig und ohne Schaden für die Umwelt angebaut werden. Durch unsere Ranchpraktiken arbeiten wir daran, den Boden und die allgemeine Gesundheit des Landes zu verbessern, auf dem unsere Bisons grasen. Wir bewegen den Bison strategisch so, dass das Weideland vom Bison getrimmt und gedüngt wird. Diese Strategie führt zu einer erhöhten Futterproduktion, Pflanzenvielfalt und Bodenfruchtbarkeit, Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit, besserem Wasserrückhalt und der Bindung von Kohlenstoff aus der Atmosphäre in den Boden. Der gewissenhafte Umgang mit Bisons regeneriert das Land und kann einen positiven Einfluss auf den Klimawandel haben. Besuchen Sie unsere Ranch hier.
In den Nachrichten, im Wissen
Bisonfleisch als überlegenes Protein ist seit vielen Jahren ein gut gehütetes Geheimnis, aber bei Noble Premium Bison, das versuchen wir zu ändern. Von unserer vollständigen FAQ-Liste bis hin zu unserem ständig aktualisierten In den Nachrichten, unser Ziel ist einfach – Ihre Fragen zu Bison zu beantworten und Wissen über Nachhaltigkeit, Ernährung und Gesundheit zu teilen. Bleiben wir also im Gespräch! Wir laden Sie ein, mit uns in den sozialen Medien in Kontakt zu treten, damit wir Ihre Fragen beantworten und all diese fantastischen Rezepte und Fotos teilen können! Markiere deine Beiträge #eatbettereatbison und wir werden dich sicher nicht vermissen!