Bison-Produzent Robert Johnson
Als Robert und Rebecca Johnson 2015 die RJ Game Farm übernahmen, erbten sie nicht nur eine Familienfarm in dritter Generation, sondern auch eine Wertschätzung für eine der größten in Nordamerika noble Tiere. Seitdem Robert ein Vollzeit-Bisonproduzent ist, hat er viel über das Tier und die Branche gelernt. Aber er hat es nicht alleine geschafft. Mit Partnern wie Noble Premium Bison die Wert auf gutes Management, nachhaltige Praktiken und hochwertige Tiere legen, nutzt Robert sein Wissen, um die Bisonindustrie in Kanada auszubauen und dabei stärkere Gemeinschaften aufzubauen.
Wann hast du angefangen mit zu arbeiten Noble Premium Bison?
Doug und mein Schwiegervater Ryan Clark waren sehr gute Freunde, und als wir nach seinem Tod die Operation übernahmen, habe ich die Beziehung sozusagen geerbt. Doug war für mich ein echter Mentor, der sich jeden Tag und zu jeder Zeit zur Verfügung stellte. Also, als er und Kelly anfingen Noble Premium Bison, es war eine natürliche Passform.
Was schätzen Sie am meisten an einer Produzenten-Vermarkter-Partnerschaft?
Ich würde sagen Ehrlichkeit, Transparenz und die Verpflichtung, die Besten zu sein. Wir sind immer die Extrameile gegangen, um hochwertige Tiere zu züchten und Noble schätzt das. Sie bezahlen uns fair und arbeiten mit uns zusammen, wenn wir uns an Bedingungen anpassen müssen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen – wie die Auswirkungen von COVID-19 in unserer Branche. Als Hersteller selbst kennen sie die Herausforderungen in Bezug auf Verarbeitungskapazitäten in Kanada, Terminplanung und Preisgestaltung und sind dafür bekannt, Lieferanten mit Respekt zu behandeln.
Wie ist es als Marke? Noble einzigartig in dem, was sie Erzeugern und Verbrauchern bieten?
Durch meine Erfahrung, Noble dreht sich alles um den "Premium"-Teil ihrer Marke. Beim Aufbau einer Premiummarke geht es um Beständigkeit, Zuverlässigkeit und die Einhaltung höchster Standards, so sehen wir auch unser Geschäft. Noble legt großen Wert darauf, wie wir unsere Tiere aufziehen – mit gutem Futter, gutem Management und guter Genetik. Als Marketingspezialisten konzentrieren sie sich nicht nur auf das Endergebnis – sie achten darauf, so viel Nutzung und Wert wie möglich in der Karkasse zu finden. Dafür werden Produzenten, aber auch Händler, Restaurants und Verbraucher belohnt.
"Noble verwendet auch viel Zeit und Energie, um die Menschen über die Vorteile von Bisonfleisch und wie es hier in Kanada aufgezogen wird, aufzuklären. Wir sind alle unabhängige Bauernfamilien mit tiefen Wurzeln in unseren Gemeinden und einer Beziehung zum Land und den Bisons. Wenn wir kanadischen Verbrauchern weiterhin unsere Geschichten erzählen können, werden sie den Wert unserer Arbeit erkennen und darauf Wert legen.“
Robert Johnson, RJ Wildfarm
Wie wichtig ist der ökologische Teil der Bisongeschichte in Kanada?
Unser Klima ändert sich und wir sehen aus erster Hand, wie sich Bisons positiv auf unsere Pflanzen und die Bodengesundheit auswirken. Auf unseren heimischen Grasweiden sehe ich Blumen und Pflanzen, die ich normalerweise nicht sehe. Als mein Sohn und ich Anfang des Jahres mit unserem Hund spazieren gingen, fanden wir eine wilde Prärierübe. Ich musste Google benutzen, um herauszufinden, was es war. Selbst Rebeccas Großvater hatte sie noch nie auf dem Land gesehen. Sie wurden von den Lakota sehr geschätzt und waren ein Grundnahrungsmittel, daher war es aufregend zu sehen, wie die wilde Rübe zurückkehrte. Deshalb tun wir, was wir tun – nicht weil wir müssen, sondern weil es das Richtige ist. Wenn Verbraucher umweltbewusster werden, werden sie Unternehmen wie Noble die zusammen mit anderen kanadischen Produzenten echte ehrliche Veränderungen in der Fleischindustrie bewirken.
In ganz Kanada züchten wir Bisons zusammen mit Produzenten, die in so viel mehr als nur ihr Land und ihre Tiere investieren. Leute wie Nolan, Ivan und Robert glauben, dass wir mit Integrität und Transparenz eine großartige Industrie in Kanada aufbauen können. Eines, von dem Produzenten, Vermarkter und die Gemeinschaften, in denen wir leben, profitieren. Besuchen Sie unsere Ranch, Probier unser Premium-Produkte, und lass uns wissen, wie es uns geht