Bison Yakisoba (japanische gebratene Nudeln)
Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus Marinieren über Nacht) | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten (plus Marinieren über Nacht) | Reicht für: 2
Erstellt von: Maddie & Kiki, Kanadas beliebteste Grillmeisterinnen
Unser Bison-Yakisoba ist von einem klassischen japanischen Streetfood inspiriert. Es besteht aus gebratenem Gemüse, dünn geschnittenem Fleisch, Ramen-Nudeln, einer süß-würzigen Sauce und natürlich nahrhaftem und köstlichem Bisonsteak! Ein schnelles Abendessen für die Woche, das deutlich schneller zubereitet ist als jede Bestellung beim Lieferdienst!
Tippen Sie auf für Zutaten
Anfahrt
- Das Bisonsteak in dünne Scheiben schneiden und in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder einen Behälter mit Deckel geben. Die Marinadenzutaten hinzufügen und gut vermischen, sodass das Steak vollständig bedeckt ist. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Zutaten für die Yakisoba-Sauce verquirlen. Beiseite stellen.
- Die Ramen-Nudeln bissfest kochen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie später im Rezept noch nachgaren. Abgießen und mit etwas Avocadoöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Das Avocadoöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Bisonfleisch dazugeben und unter häufigem Rühren 4–5 Minuten braten. Es sollte nicht länger als medium gebraten werden.
- Das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bevor die Soße und die Ramen-Nudeln dazugegeben werden.
- Gründlich vermengen und noch ein bis zwei Minuten kochen lassen, bevor der Topf vom Herd genommen wird.
- Zum Servieren: Die Yakisoba auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Frühlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer garnieren.
Schnelle und nahrhafte Bison-Rezepte!
Inhaltsstoffe
226g (8oz) Noble Premium Bison Rindersteak
1 EL (15 ml) Avocadoöl
1 Tasse (250 ml) grüner Kohl, fein geschnitten
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 Karotte, geschreddert
1 rote Paprika, fein geschnitten
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
Eingelegter Ingwer zum Garnieren
2 Ramen-Nudelnester
Für die Marinade:
1 Zoll Ingwer, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL (15 ml) Sojasauce
1 EL (15 ml) Balsamico-Essig
Für die Yakisoba-Sauce:
1/4 Tasse (60 ml) Ketchup
1/4 Tasse (60 ml) Austernsauce
1 EL (15 ml) Sojasauce
1 TL (5 ml) Worcestershiresauce
Tippe für eine Wegbeschreibung
