Türkischer Bison-Islak-Burger
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Reicht für: 4 Bürger
Erstellt von: Maddie & Kiki, Kanadas beliebteste Grillmeisterinnen
Unsere türkischen Bison-Islak-Burger sind genauso lecker wie unordentlich! Dieses Rezept wirst du den ganzen Sommer über immer wieder probieren wollen – stell einfach sicher, dass du genügend Servietten hast! Sie sind so einfach zuzubereiten und besonders nahrhaft, wenn man mit Noble Premium Bison - Kanadas beliebtestes neues Protein! Iss besser, iss Bison!
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Anleitung
- Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter und Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten dünsten. Tomatensauce, Tomatenmark, Wasser und Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Burger in einer großen Schüssel vermengen und gut verrühren. Die Mischung in 4 gleich große Patties teilen.
- Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze (400–450 °C) vor. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne über direkte Hitze und lassen Sie sie 10–12 Minuten vorheizen.
- Geben Sie etwas Avocadoöl hinzu und braten Sie die Burger 5–7 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur mindestens 160 °C beträgt. Lassen Sie die Burger 5–6 Minuten ruhen.
- Die Unterseite des Brötchens mit etwas Sauce bestreichen und eines der Patties darauflegen. Die Oberseite des Brötchens mit mehr Sauce bestreichen und die Außenseite des Brötchens mit der Sauce bestreichen. In Pergament einwickeln und den Burger 2–3 Minuten ruhen lassen, damit er die Sauce aufnehmen kann.
- Sofort servieren.
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Zutaten
1 lb (454 g) mageres oder extra mageres Hackfleisch Noble Premium Bison
1 Ei
1/2 Tasse (125 ml) Semmelbrösel
1 rote Zwiebel, gerieben
1 TL (5 ml) Knoblauchpulver
1 TL (5 ml) Zwiebelpulver
1 TL (5 ml) Kreuzkümmel
1/2 TL (2.5 ml) Cayennepfeffer
1 EL (15 ml) Avocadoöl
4 Burgerbrötchen (am besten Brioche)
Für die Soße:
2 EL (30 ml) Butter
4-6 Knoblauchzehen, gehackt
398 ml (13.5 oz) Dose Tomatensoße
156 ml (5.5 oz) Dose Tomatenmark
1/4 Tasse (60 ml) Wasser
1 EL (15 ml) Zucker
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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