Gegrillte Zitronengras-Bison-Brötchen
Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Reicht für: 8-10 Rollen
Erstellt von: Maddie & Kiki, Kanadas beliebteste Grillmeisterinnen
Wer liebt Salatbrötchen nicht? Vor allem, wenn sie mit gemacht werden Noble Premium Bison Steak! Dieses Rezept enthält unser Inside Round Bison Steak, mariniert für zusätzliche Zartheit, aber Sie können auch unser Top Sirloin oder Striploin ersetzen! Grillen, schneiden und rollen Sie sich einfach zu Ihrer nächsten gesunden Mahlzeit!
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Anweisungen
- Zutaten für die Marinade verrühren. Über das Steak gießen und über Nacht marinieren lassen.
- Bringen Sie das Steak auf Raumtemperatur und heizen Sie den Grill auf 450-475°F vor.
- Steak über direkter Hitze 2-3 Minuten pro Seite grillen, oder bis eine Innentemperatur von 130-135°F für Medium Rare erreicht ist.
- Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben gegen die Faser schneiden.
- Zum Zusammenbauen das Reispapier vorsichtig in warmem Wasser anfeuchten und auf einer ebenen Fläche auslegen. Nehmen Sie von jeder Füllung eine kleine Menge und legen Sie ein paar Scheiben des Bisonsteaks darauf. Weniger ist hier mehr!
- Falten Sie die Seiten vorsichtig ein, tun Sie dann so, als würden Sie eine Zigarre oder einen Burrito rollen, und rollen Sie so fest wie Sie können.
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Zutaten
Marinade:
1 226 g (8 oz) innen rund Noble Premium Bison Steak
2 EL (30 ml) fein gehacktes Zitronengras
2 EL (30 ml) Tamari
2 EL (30 ml) geriebener Ingwer
2 EL (30 ml) Honig
1 TL (5 ml) Fischsauce
2 Teelöffel (10 ml) Chili-Knoblauch-Sauce
4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL (15 ml) Avocadoöl
Für die Brötchen:
8-10 Blätter Reispapier
28 g Koriander
28 g Erbsensprossen
45 g Fadennudeln, gekocht und vollständig abgekühlt
2 mittelgroße Karotten, geraspelt
1 Minigurke, in dünne Streifen geschnitten
Erdnusssauce zum Dippen
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