Gegrillte Mini Cornbread Bison Sloppy Bobs


Zubereitungszeit: 30 min |  Kochzeit: 30 Minuten |  Gesamtzeit: 1 Std. | Reicht für: 12 Mini-Sloppy-Bobs
Erstellt von: Maddie & Kiki, Kanadas beliebteste Grillmeisterinnen
Warten Sie nicht bis zum Spieltag, um diese köstlichen Vorspeisen mit zwei Bissen (oder einem, wenn Sie hungrig sind) zu genießen! Sloppy Bobs sind Joes schmackhafterer Cousin, hergestellt aus nahrhaftem, natürlich gezüchtetem Bisonfleisch. Also feuern Sie den Grill an und starten Sie Ihr Spiel!

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Anweisungen

Für das Maisbrot: 

  • Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel
  • Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die nassen Zutaten. Zusammen mischen und in eine Mini-Muffinform geben.
  • Im vorgeheizten Grill bei 400°F 13-15 Minuten backen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
  • Mit einem kleinen Messer einen kleinen Abschnitt der Oberseite jedes Maisbrots aushöhlen. Beiseite legen.

Für die Bison-Füllung: 

  • Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Bison und BBQ-Rub hinzufügen.
  • Kochen, bis sie schön gebräunt sind, etwa 10-15 Minuten.
  • Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.
  • Alle restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 8-10 Minuten garen. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Mini-Maisbrot löffeln.
  • Top mit Beilagen, wie einem kleinen Klecks Sauerrahm, geriebenem Cheddar-Käse und geschnittenen Frühlingszwiebeln – oder was auch immer Sie lieben!

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Zutaten

Für das Mini-Maisbrot: 

2/3 Tasse (160 ml) Mehl
1/2 Tasse (125 ml) Maismehl
1 EL (15 ml) Backpulver
1/2 TL (2.5 ml) Salz
3 EL (45 ml) Honig
1 Ei
1/3 Tasse (80 ml) Sahne
3 EL (45 ml) Butter, geschmolzen

Bisonfleischfüllung: 

8oz (226g) Noble Premium mager gemahlener Bison
1 EL (15 ml) Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse rote Paprika, fein gehackt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL (15 ml) BBQ-Rub
1/4 Tasse (60 ml) Ketchup
2 EL (30 ml) brauner Zucker
1 EL (15 ml) Worcestersauce
1 EL (15 ml) körniger Senf

 

 

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