Bison Top Sirloin Steak mit Senf-Schalotten-Sauce
Erstellt von: Real Simple
Eine super einfache und doch elegante Art, eines unserer beliebtesten Steaks zuzubereiten. Ersetzen Sie eines unserer Bison-Grillsteaks für die gleichen köstlichen Ergebnisse.
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Anweisungen
- Das Steak mit ¾ Teelöffel koscherem Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten pro Seite für mittel bis selten braten. 5 Minuten ruhen lassen, dann gegen die Faser aufschneiden.
- In einer kleinen Schüssel Senf, Essig und Schalotte verrühren.
- In der Zwischenzeit die grünen Bohnen 4 bis 6 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
- Das Steak mit der Senfsauce belegen und mit den grünen Bohnen servieren.
Zutaten
- Das Bisonsteak mit ¾ Teelöffel koscherem Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten pro Seite für mittel bis selten braten. 5 Minuten ruhen lassen, dann gegen die Faser aufschneiden.
- In einer kleinen Schüssel Senf, Essig und Schalotte verrühren.
- In der Zwischenzeit die grünen Bohnen 4 bis 6 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
- Das Steak mit der Senfsauce belegen und mit den grünen Bohnen servieren.
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