Thai Bison Steak Gurkenbissen
Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 8 Minuten + 5 Minuten Ruhezeit | Gesamtzeit: 23 Minuten | Reicht für: 16-Portionen
Erstellt von: Essen verehren
Diese gesunden, leckeren Thai Bison Steak Gurkenhäppchen sind einfach zuzubereiten und machen die perfekte Bison-Vorspeise. Mit seinem sauberen, reichen Geschmack passt Bison gut zu so vielen Geschmacksrichtungen und dieses Rezept ist keine Ausnahme!
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Anweisungen
- Eine leicht geölte Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Wir empfehlen mittel-selten und höchstens mittel.
- Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen in einer Schüssel Kirschtomaten, Chiliwürfel, gehackten Koriander, Schalotten, braunen Zucker, Limettensaft und Fischsauce vorsichtig vermischen. Probieren und anpassen, um die perfekte Balance zu erhalten.
- Bisonsteak dünn gegen die Faser in Streifen schneiden, die auf die Gurkenrunde passen.
- In eine Schüssel geben und vorsichtig schwenken.
- Auf jede Gurkenscheibe kleine Portionen der Mischung geben.
- Sofort servieren oder kühl stellen.
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Zutaten
- 1 - 226g Noble Premium Bison Steak
- Salz und Pfeffer
- 1 große Gurke in dicke Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Schalotten fein gewürfelt
- 2 rote Chilisamen entfernt und fein gewürfelt
- 1 Tasse Kirschtomaten in Viertel geschnitten
- 1 Esslöffel frischer Koriander grob gehackt
- 1 Teelöffel Fischsauce
- 1/4 Teelöffel brauner Zucker
- Saft von 1 Limette
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