Schwedische Mini-Hackbraten aus Bisonfleisch
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Reicht für: 4 8
Erstellt von: Maddie & Kiki, Kanadas beliebteste Grillmeisterinnen
Wenn Sie schwedische Fleischbällchen lieben, werden Sie von unseren Mini-Bison-Hackbraten begeistert sein! Und sie sind die perfekte Abwechslung in dieser Weihnachtszeit. Wenn Sie sie in Minigröße zubereiten, bekommt jeder das Beste an einem Hackbraten – die knusprige Außenseite! Und lassen Sie uns gar nicht erst von den köstlichen Resten anfangen, die Sie am nächsten Tag haben werden – wenn Sie Glück haben!
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Anleitung
- In einer großen Schüssel Bisonfleisch, Semmelbrösel, Petersilie, Gewürze, Knoblauch, Zwiebel und Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in 8 gleich große Portionen teilen.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Avocadoöl hinzu. Braten Sie die Bisonhackbraten auf jeder Seite 5 Minuten lang an.
- Heizen Sie Ihren Backofen (oder Grill) auf 400 °C (15 °F) vor. Stellen Sie die Pfanne in den Backofen (oder Grill, bei indirekter Hitze) und lassen Sie das Gericht XNUMX Minuten lang weitergaren.
- Die Hackbraten aus der Pfanne nehmen und Butter und Mehl hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen. 1–2 Minuten kochen lassen, bevor die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugefügt werden. Mit Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geben Sie die Hackbraten zurück in die Pfanne mit der Soße und stellen Sie sie für 4–5 Minuten noch einmal in den Ofen (oder Grill), bis die Soße leicht eindickt.
- Mit Eiernudeln oder Kartoffelpüree servieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Zuhause für die Feiertage!
Zutaten
454 g (1 Pfund) mageres Hackfleisch Noble Premium Bison
1/2 Tasse (125 ml) gewürzte Panko-Semmelbrösel
1/4 Tasse (60 ml) Petersilie, gehackt
1/4 Teelöffel (1.25 ml) Muskatnuss
1/4 Teelöffel (1.25 ml) gemahlener Piment
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Ei
1 EL (15 ml) Avocadoöl
Für die Soße:
1/4 Tasse (60 ml) Butter
1/4 Tasse (60 ml) Mehl
1 Tasse (250 ml) Sahne
1/2 Tasse (125 ml) Gemüsebrühe
Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Gehackte Petersilie zum Garnieren
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