Mini-Bison-Eierbrötchen

Anweisungen

• Das Bisonsteak in sehr kleine Stücke schneiden.
• Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Hoisinsauce, Sriracha, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Limettensaft. Fügen Sie den Bison hinzu und werfen Sie ihn zum Überziehen. Abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen (wenn Sie Zeit haben, wäre über Nacht ideal).
• Eine Saucenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Bisonmischung hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 10 Minuten. Restliche Zutaten hinzugeben und weitere 5 Minuten garen. Lassen Sie die Mischung vor dem Füllen leicht abkühlen.
• Nehmen Sie eine Won-Tan-Hülle und legen Sie sie mit der Spitze zu Ihnen auf ein Schneidebrett (aus Ihrer Sicht sollte sie wie eine Raute aussehen, nicht wie ein Quadrat). Tauchen Sie Ihren Finger in das Öl und streichen Sie damit über die Ränder der Won-Tan-Hülle. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte geben. Falten Sie jede Seite nach innen, wie ein Burrito. Falte dann die Unterseite nach oben und achte darauf, dass du so fest wie möglich faltest.
• Stellen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf knusprige Luft und lassen Sie sie 10 Minuten lang knusprig an der Luft, während Sie sie halb umdrehen. Mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

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