Bison und Mangold Focaccia
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 40-50 Minuten | Gesamtzeit: 50-60 Minuten | Reicht für: 1 Focaccia
Erstellt von: MADDIE & KIKI, KANADAS BESTE GRILLMEISTERINNEN
Diese gegrillte Bison-Focaccia aus Gusseisen ist das Nächstbeste seither – Pizza! Und mit einem im Laden gekauften Pizzaboden ist es auch super einfach zuzubereiten. Einfach, nahrhaft und lecker - was gibt es nicht zu lieben !!
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Anfahrt
- In einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig und rote Chilis über den Bison geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens eine Stunde marinieren lassen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Mangold dazugeben. Garen, bis es duftet – etwa 5-7 Minuten. Bisonwürfel hinzugeben und weitere 5-7 Minuten garen.
- Eine gusseiserne Pfanne leicht mit Olivenöl einölen. Den Pizzateig in der Pfanne ausbreiten. 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig erneut ausrollen und dabei mit den Fingerspitzen Vertiefungen in den Teig drücken. Mit der Käse-Mangold-Mischung belegen.
- Grill auf 450 °C vorheizen. Pfanne über indirekte Hitze stellen und Deckel schließen. Pizza 40–45 Minuten backen, bis sie schön braun ist. Abkühlen lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
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Inhaltsstoffe
1 Laden hat Pizzateig gekauft
1 Packung mit 226 g (8 oz). Noble Premium Bison Cubes
1/4 Tasse Olivenöl (60 ml)
9-10 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Tassen frischer Mangold, fein gehackt (500 ml)
2 EL Balsamico-Essig (30 ml)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 TL rote Chilis (5 ml)
1 Tasse Mozzarella-Käse (250 ml)
Gehackter Schnittlauch zum Garnieren
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