Bison und Mangold Focaccia
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 40-50 Minuten | Gesamtzeit: 50-60 Minuten | Reicht für: 1 Focaccia
Erstellt von: MADDIE & KIKI, KANADAS BESTE GRILLMEISTERINNEN
Diese gegrillte Bison-Focaccia aus Gusseisen ist das Nächstbeste seither – Pizza! Und mit einem im Laden gekauften Pizzaboden ist es auch super einfach zuzubereiten. Einfach, nahrhaft und lecker - was gibt es nicht zu lieben !!
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Anweisungen
- Gießen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig über Bison, zusammen mit roten Chilischoten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens eine Stunde marinieren lassen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Mangold dazugeben. Garen, bis es duftet – etwa 5-7 Minuten. Bisonwürfel hinzugeben und weitere 5-7 Minuten garen.
- Eine gusseiserne Pfanne leicht mit Olivenöl einölen. Pizzateig in einer Gusseisenpfanne ausbreiten. 15 Minuten ruhen lassen. Dehnen Sie den Teig erneut und achten Sie darauf, Ihre Fingerspitzen in den Teig zu drücken, um Vertiefungen auf der gesamten Oberfläche des Teigs zu erzeugen. Mit Käse belegen. Mit Bison-Mangold-Mischung toppen.
- Grill auf 450°F vorheizen. Stellen Sie die Pfanne auf indirekte Hitze und schließen Sie den Deckel. Die Pizza 40-45 Minuten backen, bis sie schön gebräunt ist. Abkühlen lassen und mit Schnittlauch toppen.
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Zutaten
1 Laden hat Pizzateig gekauft
1 Packung mit 226 g (8 oz). Noble Premium Bison Cubes
1/4 Tasse Olivenöl (60 ml)
9-10 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Tassen frischer Mangold, fein gehackt (500 ml)
2 EL Balsamico-Essig (30 ml)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 TL rote Chilis (5 ml)
1 Tasse Mozzarella-Käse (250 ml)
Gehackter Schnittlauch zum Garnieren
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