Bison Pesto BLT
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 8-10 Minuten | Gesamtzeit: 18-20 Minuten | Reicht für: 2
Erstellt von: Erstellt von Maddie & Kiki, Kanadas beliebtesten Grillmeisterinnen
Das 'BLT' bekommt mit diesem Bison Pesto BLT einen Glamour! Pesto verleiht SO viel mehr Geschmack (und gesundheitliche Vorteile) als herkömmliche Mayo. Und ein saftiges Noble Premium Bison Steak macht dieses Sandwich sowohl herzgesund als auch wirklich schmackhaft. Verwenden Sie eines unserer Grillsteaks und denken Sie daran – für beste Ergebnisse braten Sie Ihr Bisonsteak nicht über die mittlere Garstufe hinaus.
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Anfahrt
- Grill auf hohe Hitze (400 °C) vorheizen.
- Bisonsteak mit Küchenpapier trockentupfen. Leicht mit Avocadoöl besprühen/einreiben. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grillen Sie das Bisonsteak bei direkter Hitze 4–5 Minuten pro Seite, bis ein Innenthermometer 135 °F für Medium rare oder 140 °F für Medium anzeigt. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz nicht über Medium hinaus garen.
- Nehmen Sie das Bisonsteak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten auf einem Teller ruhen.
- Geben Sie in der Zwischenzeit alle Zutaten für das Pesto in eine Küchenmaschine (oder einen Mörser) und verarbeiten Sie es, bis eine glatte Masse entsteht, die Masse jedoch nicht zu einer feinen Paste wird.
- Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben und schon können Sie ein Bison-BLT zubereiten! Streichen Sie etwas Pesto auf beide Brotscheiben. Geben Sie etwas Salat, das geschnittene Bisonsteak, Tomaten und Avocado dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Schneiden Sie es wie ein echtes BLT diagonal auf und servieren Sie es sofort.
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Inhaltsstoffe
225g (8oz) Noble Premium Bison Top Lendensteak
Avocado-Öl-Spray
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
4 Scheiben Sauerteigbrot, gegrillt/getoastet
2 Tomaten, fein geschnitten
4-6 Blätter Salat
1 Avocado, fein geschnitten
Für das selbstgemachte Pesto:
1 Tasse (250ml) frisches Basilikum
3-4 Zehen frischer Knoblauch
1/4 Tasse (60 ml) Walnüsse, geröstet
1/2 Tasse (125 ml) Parmesankäse
1/2 Tasse (125 ml) Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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