Bison-Gerstensuppe


Zubereitungszeit: 20 Minuten |  Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten |  Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten | Reicht für: 4
Erstellt von: Erstellt von Maddie & Kiki, Kanadas beliebtesten Grillmeisterinnen
Noble Premium Bison und Gerstensuppe ist das perfekte Wohlfühlessen. Voller Geschmack und Nährwert bei jedem Bissen, ist es auch wirtschaftlich in der Herstellung! Beginnen Sie mit unseren einfach zu verwendenden mageren Bisonwürfeln und strecken Sie diese Mahlzeit, um die Familie an jedem Tag der Woche zu ernähren!

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Anweisungen

  • In einer kleinen Schüssel die Bisonwürfel in das Mehl geben und darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Einen großen Topf bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie den Bison hinzu und achten Sie darauf, dass Sie den Topf nicht überfüllen. Die Bisonwürfel anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind – etwa 10 Minuten. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne zu kratzen, während Sie umrühren.
  • Die Bisonwürfel aus der Pfanne nehmen und die Butter hinzugeben.
  • Alle Gemüse, Gewürze und das Lorbeerblatt unterheben. 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
  • Mit dem Balsamico ablöschen. Restliche Zutaten zugeben und verrühren. Den Bison zurück in den Topf geben, umrühren und abdecken. Die Hitze auf niedrig stellen und 1 Stunde köcheln lassen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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Bison-Gerstensuppe

Zutaten

1 EL (15 ml) Avocadoöl
1 8oz (226g) Packung Noble Premium Bison Steakwürfel
3 EL (45 ml) Mehl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 EL (30 ml) Butter
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Karotten, geschrubbt und fein gehackt
3 Rippen Sellerie, fein gehackt
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 TL (2.5 ml) getrockneter Thymian
1/2 TL (2.5 ml) getrockneter Rosmarin
1 Lorbeerblatt
1 EL (15 ml) Balsamico-Essig
1 EL (15 ml) Sojasauce
2 Tassen (500 ml) natriumarme Rinderbrühe
1 328-ml-Dose passierte Tomaten
1/2 Tasse (125 ml) Topfgerste
Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren

 

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