Bison Ale Pie

Anweisungen

• Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. Bison hinzufügen und braten, bis er schön gebräunt ist. Butter, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Pilze und Gewürze hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen, bevor Knoblauch hinzugefügt wird und eine weitere Minute weitergaren.
• Ale, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen. Zugedeckt 50-60 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Flüssigkeit reduziert ist.
• Maisstärke mit kaltem Wasser mischen und unter die Bisonmischung rühren. Bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Masse auf eine Tortenplatte geben und mit Blätterteig belegen.
• Machen Sie ein paar Schlitze in die Oberseite, damit der Dampf während des Grillens entweichen kann. Mit Ei bestreichen. Grill auf 375-400˚F vorheizen. Den Kuchen 35 Minuten bei indirekter Hitze grillen, bis der Blätterteig schön gebräunt ist.

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