Toscansk bison og gnocchi suppe
Prep Time: 15 minutter | Tilberedningstid: 1 time | Samlet tid: 1 time + 15 minutter | Serverer: 4
Lavet af: Oprettet af Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Hvis du elsker gnocchi, vil du gerne lave denne bison- og gnocchisuppe til aftensmad! Langsomt kogte bisonterninger med alle smagene fra Toscana samles i en gryde. Og hvis du vil lave din egen hjemmelavede gnocchi, vil du løfte denne lækre suppe endnu mere!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Opvarm en hollandsk ovn over medium høj varme (på komfuret eller grillen, over direkte varme) i 3-4 minutter. Tilsæt avocadoolien og lad det varme i 2 minutter.
- Tilsæt bisonterningerne i et enkelt lag og krydr med salt og peber. Rør ikke, men lad det brune i 5-6 minutter, før du forsøger at flytte. Hvis ternene klistrer til bunden, betyder det ganske enkelt, at de ikke er brunede endnu, og ikke er klar til at slippe fra bunden.
- Når det er brunet på alle sider, tilsættes smørret, derefter løg, selleri og hvidløg. Kog indtil dufter, cirka 2 minutter. Tilsæt tamari, soltørrede tomater, oregano og grøntsagsbouillon. Dæk til og kog i 45 minutter til 1 time, indtil bisonen er mør.
- Tilsæt gnocchi og kog efter pakkens anvisning. Rør spinat, basilikum, fløde i og kog indtil spinaten visner. Krydr efter smag.
- Pynt med hakket purløg eller basilikum.
Flere kokkeopskrifter
- Peppery Bison Brie Burger with Kohlrabi & Apple Slaw - Chef Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kokken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kok Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillet bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salat – Claudio Aprile
- Bison Steak med trøffelfries – Topchefvinder Erica Karbelnik
Ingredienser
1 spsk (15 ml) avocadoolie
1 8 oz (226 g) pakke Noble Premium Bison bøf tern
2 spsk (30 ml) smør
1 mellemstort løg, hakket
2-3 stilke selleri, hakket
4-6 fed hvidløg, hakket
1 spsk (15 ml) tamari
3/4 kopper (190 ml) soltørrede tomater, fint hakkede
1 tsk (5 ml) tørret oregano
3 1/2 (875 ml) kopper grøntsagsbouillon
500 g gnocchi
3-4 kopper (ca. 113 g) frisk spinat, hakket
1/2 kop (125 ml) frisk basilikum, hakket
1 kop (250 ml) piskefløde
Salt og peber
Purløg eller basilikum, hakket (til pynt)
Tryk for at få rutevejledning
