Omvendt marineret chili lime bison bøf & varm ærte & asparges salat

Rutevejledning

Forvarm grillen til høj varme – omkring 450-500° F. Sørg for at lade grillen forvarme i 10-12 minutter, så din mad ikke klæber til grillen.

For at lave den omvendte marinade skal du piske alle ingredienser sammen i en lav skål. Sæt til side.

Til ærte- og aspargessalaten

• I en mellemstor skål kombineres alle ingredienser til salaten, undtagen aspargesene. Nu er vi klar til at grille!
• Oli bøffen og smag til med salt og peber. Over direkte varme placeres asparges- og bisonbøffen på grillen. Rør ikke ved bøffen, men brug en grilltang til løbende at flytte rundt på aspargesene, mens bøffen tilberedes. Vend bøffen efter 4-5 minutter.
• Når bøffen er vendt, fjerner du aspargesene fra grillen. Fortsæt med at tilberede bøffen i yderligere 1-2 minutter, eller indtil den ønskede indre temperatur er nået (130-135°F for medium sjælden, og vi foreslår, at du ikke steger over medium).
• Tag den ud af grillen – hvile i 10 minutter, før den skæres i skiver og lægges i den omvendte marinade. Lad kødet marinere, indtil det skal serveres.
• Hak aspargesene groft og tilsæt resten af ​​salatens ingredienser.
• For at servere skal du placere noget af salaten over en seng med dine yndlingsris/korn. Top den med lidt salat og tynde skiver af bisonen. Dryp med lidt af den omvendte marinade.

Flere Maddie og Kiki opskrifter

• Sort og blå Bison Poutine
• Grillet bison og radicchio salat med fennikel og appelsiner
• Grillede Enoki Bison Rolls
• Wild Spicin 'Bison Burger
• Grillet bisondressing
• Citrongræs Bison Cold Rolls
• Jamaicansk bisongryderet