Mini Gochujang Bison Burgers med Kimchi Mayo & Rainbow Slaw
Prep Time: 10 minutter | Tilberedningstid: 4-6 minutter | Samlet tid: 14-16 minutter | Serverer: 4 miniburgere
Lavet af: MADDIE & KIKI, CANADAS TOPTE KVINLIGE GRILLMASTERE
Vores mini bisonburgere er små, men mægtige! Grillet til perfektion og toppet med en syrlig coleslaw og syrlig kimchi-mayo, er disse velsmagende bidder perfekte til at underholde.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Kom ingredienserne til coleslawen i en stor skål. Dæk til og stil på køl, indtil du er klar til at samle burgere.
- Tilsæt alle ingredienserne til burgerne i en mellemstor skål, bland let, indtil de lige er blandet. Form til fire små bøffer. PROTIP: Læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade i fryseren i 10 minutter, mens grillen forvarmes for nemmere at kunne overføre dem til grillen!
- Forvarm grillen til høj varme (mellem 450-475°F). Sørg for, at grillen forvarmer i mindst 10 minutter, så burgerne ikke klæber. Grill ved direkte varme i 2-3 minutter på hver side.
- Mens burgerne hviler et par minutter, kombinerer du kimchi og mayo.
- For at samle, rist boller og fordel lidt af mayoen på begge sider. Tilsæt en af frikadellerne og så meget af coleslawen som du kan få på toppen! Afslut med toppen af bollen, og du har den perfekte håndholdte sommerforkælelse!
Flere burgeropskrifter
Ingredienser
226 g (8 oz) mager jord Noble Premium Bison
1 grønt løg, finthakket
1 tsk (5 ml) frisk ingefær, revet
1 tsk (5 ml) ristet sesamolie
1 tsk (5 ml) gochugaru-pasta
1 fed hvidløg, finthakket
1/4 kop (60 ml) krydret panko brødkrummer
1 tsk (5 ml) tamari
1 æg
Til slaw:
1 lille sød rød peberfrugt, skåret i tynde skiver
1 mini sød gul peber, skåret i tynde skiver
1 mini sød appelsin peber, skåret i tynde skiver
1/4 kop (60 ml) agurk i tynde skiver
Et halvt lille rødløg, skåret i tynde skiver
1/4 kop (60 ml) frisk koriander, hakket
Saft af en lime
1 tsk (5 ml) honning
1 tsk (5 ml) ristet sesamolie
Salt og peber
Til mayo:
2 spsk (30 ml) kimchi, finthakket
1/4 kop (60 ml) mayo
Sesamfrø mini slider boller, til servering
Tryk for at få rutevejledning
