Middelhavsbison salatkopper med yoghurt Avocado Tzatziki
Prep Time: 20 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 30 minutter | Serverer: 4
Disse friske salatkopper er fyldt med smag og kan serveres som hovedret eller forret.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Salatskåle: Opvarm olie i en stegepande ved middel varme; kog bison, hvidløg, oregano, salt og peber i 8 til 10 minutter, eller indtil bison er brunet og gennemstegt. Rør citronskal og citronsaft i.
- Saml sauteret bison, tomater, agurker, sorte oliven og rødløg i salatkopper.
- Tzatzikisauce: Rør yoghurt, avocado, agurk, feta, citronsaft, honning, hvidløg, dild, persille, salt, peber og cayenne sammen; klat over påfyldning af salatkopper.
Tips
- Hvis det ønskes, erstattes varmt pitabrød med salatkopper.
Ingredienser
Salatskåle:
- 2 spsk (30 ml) olivenolie
- 454 g / 1 lb Noble Premium Ground Bison
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk (2 ml) tørret oregano
- 1/2 tsk (2 ml) salt og peber
- 1 tsk (5 ml) citronskal
- 2 spsk (30 ml) citronsaft
- 12 store Boston -salatblade
- 1 kop (250 ml) hakkede arvestykker
- 1 kop (250 ml) hakkede agurker
- 1/2 kop (125 ml) halverede sorte oliven, udstenede
- 1/4 kop (60 ml) rødløg i tern
Tzatziki sauce:
- 1/2 kop (125 ml) fedtfattig græsk yoghurt
- 1/2 moden avocado, udstenet, skrællet og moset
- 1/4 kop (60 ml) revet agurk, presset tørt
- 3 spsk (45 ml) smuldret fetaost
- 2 spsk (30 ml) citronsaft
- 1 tsk (5 ml) honning
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk (15 ml) finthakket frisk dild
- 1 spsk (15 ml) finthakket frisk persille
- 1/4 tsk (1 ml) hver salt og peber
- 1/4 tsk (1 ml) cayennepeber
Tryk for at få rutevejledning
