Marineret bison mørbrad Tipsteg med urter og vin
Lavet af: Granen spiser
Vores mørbradsteg marineres i tør rødvin, inden den gnides med krydderier og derefter ristes til perfektion. Det er en lækker grundlæggende stege bison opskrift og et glimrende valg at servere med dine yndlings kartoffelmos.
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Ca. 2 timer før stegning kombineres stegen og rødvinen i en madopbevaringspose; køleskab.
- Bland de resterende ingredienser i en lille skål cirka 10 minutter før stegetid.
- Tag stegen ud af vinmarinaden og læg den på en rist i en bradepande. Gnid det hele sammen med urte- og krydderiblandingen.
- Steg ved 350 ° F (175 ° C) i cirka 1-1 1/2 time, eller indtil stegen er cirka 135 ° F på et kødtermometer til medium-sjældne.
Valgfri sovs med eller uden drippings:
- Kom 2 spiseskefulde pandepande (eller brug smør) i en gryde, og læg den over medium varme.
- I en kop eller en lille skål kombineres 3 spiseskefulde majsstivelse med 3 spsk vand og blandes, indtil det er glat.
- Tilsæt dryp og pisk til blanding. Tilsæt 2 kopper lavnatrium oksekød bouillon eller usaltet bouillon. Kog under omrøring, indtil den er tyknet.
- Smag til og juster krydderierne. Server med stegt bison.
Ingredienser
- 1 Noble Premium Bison mørbradsteg, cirka 3 pund
- 1/2 kop tør rødvin
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk Cajun-krydderier
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk groft formalet sort peber
- 1/2 tsk tørret blad timian
- 1/4 tsk tørrede oreganoblade
- 1 / 2 tsk hvidløgspulver
- 1 / 2 tsk løgpulver
- 1 tsk tørrede persilleflager
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Tryk for at få rutevejledning
