Ingefærede bison bøfterninger

Rutevejledning

Bland alle ingredienser fra ingefærsovs i en gryde, undtagen majsstivelse. Kog derefter, og lad det simre i 1 time (mens saucen simrer, forbered bisonen). Når saucen er færdig, fjernes stjerneanis og appelsin og justeres smag efter ønske. Tyk saucen lidt med majsstivelse i blender.

Bison terninger

Bland alle ingredienserne sammen og marinér i køleskabet i 1 time.

• 1 pakke Noble Premium bøfterninger (8 g)
• 1 spsk (15 ml) malet kinesisk 5 krydderier
• 2 spsk (30 ml) malet løgpulver
• 2 spsk (30 ml) formalet hvidløgspulver
• 1 tsk (4 ml) bagepulver
• 2 spsk (30 ml) sojasovs

Overtræk:

• 1 c (240 ml) majsstivelse + ½ c (120 ml) mel
• 1 æg + 1 spsk (15 ml) koldt vand

1. Bland majsstivelse og mel sammen
2. I en separat skål blandes æg med 1 spsk koldt vand
3. Coat bison med majsstivelse og melblanding, tilsæt derefter bison til æggeblandingen og pels jævnt.
4. Vend bison tilbage til majsstivelsen og melblandingen

Fyld en stegepande med 1 tomme olie. Varm op over medium, indtil det simrer; test et lille stykke belagt bison for at sikre, at olien er varm nok. Tilsæt de overtrukne bisonstykker i partier, og pas på ikke at presse panden. Steg til gyldenbrun, vend en gang (ca. 3-5 minutter). Fjern på et køkkenrulle, krydr let med salt. Alternativt, hvis du har en frituregryde, kan du bruge den i henhold til instruktionerne. Varm ingefærssovs, kast og rør i stegt bison og saml derefter på et fad.

Foreslået pynt: sauteret julienne sød peber, løg. Server over ris eller en grøn salat.