Grillet bison og vandmelonsalat
Prep Time: 15 minutter (med 8-12 timers marineringstid) | Tilberedningstid: 4-5 minutter pr. side | Samlet tid: 25 minutter | Serverer: 4-6
Lavet af: Maddie & Kiki, Canadas foretrukne kvindelige grillmestre
Det bliver ikke meget friskere end vores sommerinspirerede grillede bisonbøfsalat med frisk vandmelon! Denne salat er en perfekt kombination af sødt og krydret, og den er virkelig nem at lave. Start med vores økonomiske bisonrundbøf, der er beregnet til marinering, og server en lækker salatfad, der er perfekt til din næste sommerfest!
Tryk på for ingredienser
Rutevejledning
- Kom alle ingredienserne til marinaden/dressingen i en skål, og pisk det hele sammen.
- Prik prik med en gaffel i bøffen over det hele. Læg bøffen i en frysepose, der kan lukkes. Tag 1 dl af marinaden og dryp den over bøffen. Luk posen, og stil den i køleskabet i 4-8 timer (natten over).
- Tag bøffen op af marinaden og dup den tør med et stykke køkkenrulle. Kassér den resterende marinade.
- Forvarm grillen til middelhøj varme (400-425 °C). Grill bøffen i 4-5 minutter på hver side, eller indtil et stegetermometer viser din foretrukne stegegrad. For at opnå det bedste resultat, må den ikke steges over middelhøj, da bisonkød er magert kød.
- Lad den hvile i 5-6 minutter, før den skæres i tynde skiver mod kornet.
- Servering: Start med at lægge melonkuglerne på to tallerkener. Fordel jalapeño, fetaost, radiser, ærtespirer og mynteblade på begge tallerkener. Top med skiver af bøf, og dryp lidt af dressingen over begge salater. Server straks.
Flere opskrifter på bisonsalat!
Ingredienser
226 g (8 oz) rund bison marineret bøf
3 kopper (750 ml) vandmelonkugler
1/2 kop (125 ml) fetaost smuldret
1 frisk jalapeño, tyndt skåret
4-6 radiser, skåret i tynde skiver
1 kop (250 ml) friske ærtespirer
En håndfuld friske mynteblade
Til marinaden/dressingen:
2 spsk (30 ml) citronsaft
2 spsk (30 ml) rødvinseddike
1/4 kop (60 ml) olivenolie
1 spsk (15 ml) dijonsennep
1 spsk (15 ml) ahornsirup
1 fed hvidløg, hakket
Salt og peber
Tryk for at få rutevejledning
