Festlig Bison Pizza


Prep Time: 30 minutter |  Tilberedningstid: 20 minutter |  Samlet tid: 50 minutter | Serverer: 4 dele

Hvis du kan lide oksekød stroganoff, og du elsker pizza, vil denne bisonpizza sætte dig i en festlig stemning! Top din pizza let og lav mere end én, eller indlæs den for at få det fulde måltid. Uanset hvad, så giver bison, svampe og cremefraiche smagene én perfekt topping.

Tryk på for ingredienser

Rutevejledning

Trin 1
Fjern bisonbøf fra køleskabet. Skær i tynde skiver og skær i mundrette stykker. Bring skiverne til stuetemperatur før tilberedning.

Trin 2
Placer en pizzasten eller bageplade i ovnen; forvarm ovnen til 450°F. Fjern dejen fra køleskabet; stilles til side ved stuetemperatur.

Trin 3
Pisk mel og 1/4 kop mælk sammen i en lille skål, indtil det er glat. Opvarm den resterende 1 kop mælk i en lille stegepande over medium-høj, indtil der dannes bobler, og mælken lige simrer. Rør melblandingen i; lad det simre, omrør ofte, indtil det er tyknet og reduceret til 1 kop, cirka 2 minutter. Fjern fra varmen; lad afkøle 5 minutter. Rør creme fraiche og 1/2 tsk hver af salt og peber; sæt til side.

Trin 4
Smelt smørret i en stor stegepande, indtil det er skummende. Tilføj løg, svampehætter, hvidløg og timian; kog, omrør ofte, indtil svampe blødgøres og frigiver deres væske, 5 til 6 minutter. Tilføj bison; drys med de resterende 2 tsk salt og 1 1/2 tsk peber. Kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil bisonen er brunet og væsken er fordampet, 4 til 5 minutter. Fjern fra varmen; lad afkøle 10 minutter.

Trin 5
Rul dejen til en 14-tommer cirkel på en let meldrysset arbejdsflade. Drys en pizzaskræl eller en bageplade uden kant med majsmel. Læg dejen på den forberedte skræl. Prik rigeligt med en gaffel, og pensl med 1 1/2 spsk af olien. Skub dejen af ​​skræl og over på varm pizzasten i forvarmet ovn. Bages 3 minutter; fjernes fra ovnen.

Trin 6
Pensl et tyndt lag af din foretrukne tomatsauce på pizzaen. Fordel cremefraicheblandingen i en cirkel på dejen, efterlad en 1-tommers kant. Top jævnt med bisonblanding og ost. Vend tilbage til ovnen, og bag ved 450°F, indtil osten er boblende og smeltet, 9 til 11 minutter. Fjern fra ovnen.

Trin 7
Pensl skorpen med de resterende 1 1/2 spsk olie. Drys pizza med paprika, purløg og ristede skiver af grøn peber. Skær i tern.

Flere opskrifter til underholdning

Festlig Bison Pizza

Ingredienser

  • 1 - 226 g  Noble Premium Bison Striploin eller mørbrad
  • 1 pund frisk pizzadej
  • 2 spiseskefulde universalmel, plus mere til arbejdsoverfladen
  • 1 ¼ kopper sødmælk, delt
  • 1 kop creme creme
  • 2 ½ tsk kosher salt, delt
  • 2 tsk sort peber, delt
  • ¼ kop (2 oz.) usaltet smør
  • 1 kop finthakket gult løg
  • 10 ounce friske skiver af shiitake svampe
  • 5 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk hakket frisk timian
  • 1 spsk gul eller hvid majsmel
  • 3 spiseskefulde olivenolie, opdelt
  • 12 ounces revet delvis skummet mozzarellaost (ca. 3 kopper)
  • 1/3 kop tomatsauce på flaske
  • 1 grøn peber, ristet og skåret i skiver (valgfrit)
  • 1 spsk frisk purløg i tynde skiver
  • 1 tesked paprika
Tryk for at få rutevejledning

Fremhævede Produkter